家里人都是非常喜欢吃蔬菜的，尤其是绿叶菜，但是上海青、油菜这种，我不怎么爱吃，尤其是很大棵的油菜，感觉又苦又没啥特别的味道。但是孩子非常喜欢吃，于是突发奇想改变了下做法。没想到可以如此惊艳！！
食材：上海青，五花肉、腊肉都可以、（取其油香咸香）盐、鸡精一点点
做法：
1.首先把上海青清洗干净，然后放入微波炉容器，盖盖子高火转2分钟。
2.接着把腊肉/五花肉之类的，放入锅内煎至金黄，一定要把肉的油给煎出来，然后撒上几颗花椒提提味。
3.接着把微波炉里面的上海青放入锅里翻炒几下，撒入适量盐和鸡精进行调味即可。
今天给大家分享家常小炒，茼蒿炒虾仁，是我家餐桌上常见的美味，做法简单，清爽美味，大人孩子都爱吃。
食材：茼蒿300克，虾仁160克，葱花少许，生姜少许，生抽少许，料酒1勺，黑胡椒粉1勺
做法：
1、茼蒿洗净叶子和根分开，虾仁加入料酒加黑胡椒粉腌渍片刻。
2、锅里放油放葱花姜丝炒香，放入虾仁翻炒变色，放茼蒿根翻炒变软，放茼蒿叶子、生抽，翻炒拌匀。
3、加少许盐调味关火，盛入盘里即可上桌，清香美味。
秋天吃秋葵，应季又养生卖相特别讨喜，翠绿的小星星铺在白白嫩嫩的豆腐上，很小清新，这道菜非常简单，就是摆秋葵的时候需要专注一些，嫩豆腐很嫩容易坏，一点一点摆好、不急不躁，做菜亦是修行用功，摆好后调好的料汁淋上去的时候，正巧有阳光看着波光粼粼的，料汁顺着秋葵的孔洞之间，流淌着~感受到了植物的大千之美
秋葵和豆腐搭配，双重嫩滑口感，鲜美、脆嫩，值得一试~好看的同时亦非常有营养秋葵有一种黏黏的感觉，正是这粘性液体有利于胃肠健康，帮助消化。
食材：嫩豆腐一块、秋葵2根
做法：
1、嫩豆腐都是盒的，小心点取出放在盘中，别弄碎了。碎点也没事，用刀切掉边边就行了。
2、烧水，水开整根的秋葵焯1分钟，捞出放凉水里。切成小段段。然后就摆在豆腐上吧。
3、调个料汁：2勺生抽、半勺糖、一勺凉水、半勺麻油。调好淋在食材上就好了~
牛肉和芹菜真的搭配很绝，牛肉滑嫩，芹菜脆嫩无渣，超级好吃，快点做起来吧
做法：
1、 芹菜买那种比较细比较嫩的细芹，有老筋的话最好撕一下，切断泡冰水里一会儿，会更加脆
2 、牛肉加生抽：料酒、老抽、胡椒粉、蛋清、淀粉用手抓匀
3、 热锅入油，下牛肉翻炒至有点变色，下蒜姜辣椒翻炒，再加入生抽、料酒，最后倒入芹菜翻炒几下加盐，糖调味，即可出锅（芹菜下锅后快速翻炒出锅，别炒太久）一道非常好吃又简单的牛肉炒芹菜就做好啦。
清炒胡萝卜菠菜是红红绿绿家常快手菜，胡萝卜的清甜中和了菠菜的微涩，好吃不长肉，赶快来做做吧～
食材：菠菜、胡萝卜、蒜、蚝油、盐
做法：
1、食材洗净，胡萝卜刨细丝，蒜瓣拍扁切碎
2、锅内加水烧开，放菠菜焯一下捞出过凉水沥干水份
3、热锅入油，放入蒜蓉胡萝卜丝翻炒至胡萝卜丝变色，加一勺蚝油，1小勺盐，翻炒均匀关火
4、放入菠菜翻拌均匀出锅。嫩菠菜、胡萝卜细丝都不宜久炒，整个烹饪过程不超过2分钟。
食材：红薯叶，面粉
调料：盐，食用油
做法：
1、红薯叶摘干净，用清水洗3遍，洗干净之后水控干净之后，切碎，切碎之后放入盆中，先放入食用油，搅拌均匀之后放入盐，再搅拌均匀；
2、分多次倒入面粉，一次少倒一些，搅拌均匀揉成面团，不要加水，红薯叶的水分足够了，喜欢吃菜多的少放，喜欢面多的多放，和好面团之后醒15到20分钟；
3、取面团乒乓球大小，揉成圆团，再做成窝窝头就可以了，都做完之后，蒸锅加水，等水开之后把做好的窝窝头摆好，上锅蒸15分钟，闷3分钟之后就起锅可以吃了
食材：西兰花半个 | 鸡胸肉160克 | 蒜 | 小米辣
调味料：薄盐生抽 | 料酒 | 蚝油 | 黑胡椒 | 玉米淀粉 | 橄榄油 | 盐
准备：
1、 首先把鸡胸肉清洗干净后切丁。加入1勺薄盐生抽、1勺料酒、半勺蚝油、适量黑胡椒、少许玉米淀粉进行腌制，差不多20分钟左右就可以。
2、 然后把西兰花切成小朵状放入水中浸泡洗净备用，大蒜拍碎切末，小米辣斜刀切好备用
3、 起锅倒入水，加上几滴油和少许盐增加底味，水开后放入西兰花焯水约3分钟。捞出来后放入凉水里脊放进冰水或者冲凉水，然后控干水分备用
4、 起锅放入适量的油以后，下入蒜末和小米辣进行爆香。倒入腌制好的鸡胸肉丁，等到肉炒熟以后加入西兰花和1勺蚝油，撒入适量的黑胡椒进行调味，然后翻炒均匀即可
马上进入冬季天冷后，就想吃点热乎乎的砂锅菜，这道菜简单美味，十来分钟就可以搞定。
食材：白菜、蘑菇、豆腐、豆腐泡、丸子、葱花、生抽2勺、蚝油1勺、韩式辣酱1勺、盐少许
做法：
1、首先锅中放放入适量的油，然后把豆腐放入锅中煎至两面金黄后捞出备用，接着下入葱花煸炒出香味后，倒入蘑菇翻炒几下。
2、然后把所有的食材一起放入砂锅里，加生抽和蚝油、辣酱、少许盐进行适当调味，然后倒入一碗水，开大火煮开后转小火慢炖十来分钟即可开吃。简单又美味的砂锅菜，就做好了。
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