奇怪，怎么一到周末就想炖汤呢！

不知道从什么时候起，周末炖汤就成了一种习惯。总感觉周末休息的同时，小火炖着汤，满屋子飘着香味，就是简单的幸福生活。那么，今天就给大家推荐一些，希望大家喜欢。

番茄牛尾汤

进补的好东西。

1.牛尾切段，在清水中浸泡2-3小时，中间要换水，泡出血水。

2.冷水下锅，加料酒、姜片煮开，捞出，备用。

3.牛尾放入高压锅中，加水、香叶、葱段、姜片、上汽后压30分钟左右捞出，备用。

4.番茄在沸水中煮一下，去皮切块。

5.如果还要其他配菜的话，就根据自己喜好选择吧，可以加一些土豆、山药、胡萝卜等。

6.锅中热油，放入一部分番茄块翻炒出汁，然后加入番茄酱继续翻炒。

7.倒入牛尾，再倒入骨汤，小火慢煮。

8.待番茄块基本煮融化后，倒入剩下的番茄块煮10分钟左右，最后加盐和味精调味即可。

排骨玉米汤

简单的美味，只需时间就好。

1.排骨剁成合适大小，焯水后用温水洗净，备用。

2.玉米切段、胡萝卜切块、山药切块，备用。

3.排骨中加入清水，放入葱、姜炖煮。

4.排骨煮好后，先放入玉米和胡萝卜，最后放山药，都炖煮熟后，就可以关火了。

5.临出锅前加盐和鸡精调味即可。

酸菜炖白肉

东北经典，家常炖菜。

1.酸菜用水洗2次，然后切丝，攥去多余水分，拨散备用。

2.五花肉洗净后，加水、葱、姜、花椒粒煮开，撇去浮沫，留肉汤，备用。

3.五花肉捞出，切片或丁，备用。

4.锅中热油，放入葱、五香粉、姜炒出香味，放入酸菜翻炒。

5.加入肉汤、再放入八角、牡蛎干继续炖煮。

6.酸菜炖煮出香味，放入肉片继续炖煮。

7.待肉片软烂，放入粉条，煮软后即可关火。

笋干老鸭汤

好喝不油腻。

1.竹笋提前泡软，切段备用。

2.鸭肉剁合适大小的块，备用。

3.姜片5-6片，葱切大片备用。

4.锅中热少许油，放入姜片、少许花椒粒爆香，倒入鸭肉炒出水分。

5.放入少许料酒，然后将炒好的鸭子放入炖锅中，加入葱片、笋干、适量清水，大火煮开。

6.撇去浮沫，转小火，炖煮至鸭肉软烂。

7.出锅前放入盐、葱花、少许胡椒粉调味。