豆腐,盐,鸡精,洋葱,姜,蒜,酱油,豆酱,辣椒酱和糖。
1。用蒸煮器将北豆腐蒸10分钟。取出并冷却。
2,将豆腐切成中等厚度的菱形块。
3,将油放入锅中,直到6℃左右。放入豆腐煎至两面金黄。
4、将青椒和红辣椒切成锅内,煎锅内的豆腐油,直到7变热。把洋葱、姜和蒜加入鱼苗中。加入一匙辣椒酱炒红油。
5、放入油炸豆腐,煸炒,加入一匙糖,加入适量酱油煸炒,加入少许水。
6。快速炒汤后,在锅中加入少许盐和鸡精。
2。鱼香豆腐
豆腐(1)、豆酱、大蒜、姜、糖、醋、酱油、盐和油。
1。把豆腐切成小块(小巧可口)。煎油锅煎至金黄。
2、蒜茸、姜切,调整一小碗鱼露:酱油1匙,醋2匙,白糖1匙拌匀。
3、锅内加热后,将油倒入锅中,用姜蒜炒匀。
4、倒入豆浆,炒香,倒入2勺水或汤。
5。把豆腐搅拌一下。
6,先把鱼露倒入锅中煮,直到酱汁准备好。
三。脆皮豆腐
豆腐400克、鸡蛋1、青椒1、大蒜3、醋半勺、酱油2匙、糖、芝麻油、花生油适量。
1、豆腐浸泡在盐水中,沥干水分,切成同一厚度的块状物。
2。鸡蛋搅拌均匀,分散于鸡蛋中。
三。将豆腐均匀地浸在鸡蛋液中。
4、在锅中放入油,烧热至7的热量,放入豆腐煎至两面变成金黄色,碟状。
5、青椒、蒜片切碎,加入酱油、醋、糖和芝麻油,放入汁中。
6。把炸豆腐浸在酱汁里。
4大白菜豆腐煲
100克猪肉,1个鸡蛋,白菜半根(叶部分),豆腐500克,葱姜,胡椒粉,大酱油,盐。
1。将猪肉、洋葱和姜切成片,把卷心菜切成片,煎后切成鸡蛋,切豆腐片。
2。在砂锅中,加入冷猪肉、胡椒粉、生姜和葱姜至沸水中。
三。把荷包蛋放在同一调味汁里。当汤是白色的,下一个豆腐,粉丝和大白菜服务。
5。豆腐锅
豆腐9片,花生油,酱油,胡椒粉,玉米淀粉,韭菜,猪肉100克,盐,蚝油,鸡粉,水。
1。从豆腐的中间挖一小块。你最好把它挖成半球形。小心不要挖底。
2、切碎猪肉,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉均匀搅拌均匀。
3,把细猪肉掰成豆腐洞。
4。在平底锅中加入花生油,将煮好的豆腐炒至金黄。
5、将水放入碗中,搅拌盐、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉和玉米淀粉,搅拌均匀,称为混合酱油。
6。将混合酱油加入炸豆腐中,炖至干酱汁,撒上葱花。
6。肉豆腐
豆腐500克,五花肉末50g,玉米油,盐,酱油,料酒,西红柿,胡椒粉,水,淀粉,味精。
1、豆腐、胡椒、西红柿切块、葱切切片。
2,炒热油,葱炒,加入猪肉肉末,炒肉糜。
3、加入西红柿、料酒、酱油,迅速煸炒,加入豆腐片轻轻翻匀。
4、加入适量的水,将胡椒片煮沸,然后煮5分钟。
5,煮沸前加入一些味精,用水淀粉收集果汁。
7。麻婆豆腐
300克豆腐,100克猪肉馅,1葱,1生姜,6大蒜,1汤匙花椒,适量淀粉,2干辣椒。30克食用油,1汤匙芝麻油,1/2茶匙酱油,1汤匙豆酱,2糖匙。
1、豆腐洗净,切约1.5厘米见方的小片,盐水浸泡备用。切姜,切蒜,切郫县豆。牛肉被切碎了。
2、倒入锅中的水,加入少许盐,然后放入豆腐,煮沸开水。
三。把油放在火锅里,把牛肉炒至金黄色。
4。加入豆沙炒,炒香,然后炒龙虾,炒姜和炒辣椒面,直到油是鲜红色。
5。把汤煮开。加入酱油,盐,然后煮豆腐豆腐后。把豆腐煮3分钟左右。
6、水淀粉加厚,加入蒜苗,炒几次,开始锅。上菜后,均匀地撒上一层花椒。
8。豆腐和蔬菜杯
豆腐泡100g,猪肉馅40g,胡萝卜20g,青椒20g,木豆20g,玉米仁20g,盐3g,味精2g,芝麻油4G,海鲜酱3g,葱姜米饭4G,料酒3g,胡椒粉3g,白糖2g。
1。切豆腐泡,用勺子挖中豆腐。
2、肉馅用盐、味精、芝麻油、海鲜酱、葱、姜、料酒、胡椒粉、白糖、一个方向搅拌。
三。将豆腐、莴苣、胡萝卜、青椒、玉米切碎,分别拌入盐、胡椒粉和味精。
4、将肉馅放入豆腐盒底部,不要填满,加点其他蔬菜到肉馅中,并放入盘子中。
5。让水在蒸锅里排放,然后煮沸到水里。把它放在一个盘子里,用中火蒸8分钟。
9。葱炒豆腐
卤水豆腐400克,鸡蛋2克,葱20克,葱姜5克,淀粉5克,盐8克,鸡粉5克,胡椒适量,花生油30克。
1、先将卤水豆腐切成8厘米长、5厘米宽、0.6厘米厚的块。
2、将山鸡蛋放入碗中,用筷子剁碎,切碎葱头。
3、将葱姜片放入碗中,加入调味料和50克水拌匀。
4、将切碎的豆腐片放入水中二十分钟后,沥干水分。
5。将豆腐片放入淀粉中,然后将淀粉放入全身。然后把鸡蛋放入蛋液中,把鸡蛋放进鸡蛋里。然后将花生油加入平底锅,均匀加热中温。
6、等待一面煎金黄,然后将非煎葱均匀地撒在鸡蛋液上,用锅铲翻炒,撒在葱的另一边,直到两面煎成金黄色,然后便可装锅。
10。鲜肉豆腐
瘦肉、豆腐、生酱油、油、盐、洋葱
1。清洗和剁碎瘦肉。把豆腐和葱洗净。
2、煮沸,放入豆腐,开水2分钟。
3,拿起豆腐放在原处。
4、将锅洗净,倒入油中。然后倒入剁碎的瘦肉中。炒3分钟。
5、将豆腐放在盘子上,撒上瘦肉,撒上葱花。
6、倒入生酱油、盐,可食用。
11。豆腐布丁
内酯豆腐200克,牛奶250ml,奶油100ml,明胶1.5,糖50g,茶粉3茶匙。
1。豆腐+粉碎粉在搅拌机中。
2。用小火加热牛奶,把明胶搅拌到混合物中。
三。倒入2到1,然后按下搅拌机的按钮,搅拌几秒钟混合好。
4轻奶油+糖击中6分配,混合3。
5。将4筛入小瓶,冷藏一晚。一些蜂蜜豆可以放在表面上。
12。咸蛋黄豆腐
内酯豆腐1盒,咸蛋黄1,大豆少许,油1汤匙,盐少许,少许沉淀物。
1。煮咸蛋,取出蛋黄,用勺子将其压入泥中。
2、将豆腐切成小块,在沸水中保持1-2分钟。毛都芳用沸水煮沸,直到6成熟。
3、将锅加热,然后加入少许咸水蛋黄炒至糊状。
4、加入豆腐、黄豆、加水、加盐,转小火煮熟。
5,入小淀粉淀粉增稠,可为锅。
13。豆腐肉片汤
干海藻12克,北豆腐150克,瘦肉90克,酱油4克,醋3克,盐3克,芝麻油5克。
1、紫菜浸泡沙子,取出。猪肉片腌制,豆腐切成片。
2、打开肉汤或水壶时,倒入紫菜、豆腐和肉片,再加入酱油、醋、盐、芝麻油和葱。
14。韩国辣酱豆腐汤
2勺辣椒酱、大白菜、Flammulina velutipes、嫩豆腐1/3、盐。
1。在汤锅里烧开水,放入大白菜。
2,将白菜煮熟至透明,放入1.5匙辣椒酱,溶解辣椒酱,放入豆腐,Flammulina velutipes。
三。锅开2分钟后,放入鸡粉。
15。南瓜豆腐汤
300克豆腐,75克猪肉片,100克鲜木耳,100克蘑菇,100克蚕豆仁,400克南瓜,1茶匙盐,1/8茶匙胡椒粉。
1。取一个中锅,加入1200毫升水,煮沸。Cook在南瓜中成熟,然后冷却,并用果汁机做南瓜酱汤。
2。煮沸南瓜汤,加入切碎的里脊,豆腐,莴苣,蘑菇和蚕豆,煮。调味用盐和胡椒粉,可以食用。
16。什锦豆腐蛋羹
3个鸡蛋,1个嫩豆腐,3个扁豆,1个胡萝卜,几片火腿,青豆,玉米仁,盐,鸡精和淀粉。
1、荔枝、胡萝卜、火腿都切成丁。
2、豆腐在盐水中浸泡20分钟,然后切碎。
3、将鸡蛋敲打搅拌,将1:2的比例倒入冷水中,将锅蒸熟。
4。热油。在锅中煸炒青豆和玉米粒,加盐、鸡精,加粗后再烹调。
5。鸡蛋汤蒸熟后,放一层豆腐,然后把煎锅放在上面。
17。虾仁豆腐羹
1片嫩豆腐、10只鲜虾、6~8个荔枝、2个鸡蛋、葱、盐、料酒和芝麻油。
1,豆腐搅成泥,干的莴苣头发。
2、鸡蛋放入豆腐泥中,搅拌均匀。
3、Jin Che Martin,将荔枝切成丁,倒入豆腐泥中。
4、将豆腐糊加入碗中,蒸10分钟左右。
6,锅后,在表面撒一点葱,滴几滴芝麻油。
18。龙葵豆腐
两份长茄子,老豆腐,青豆,洋葱,姜蒜,酱油,1汤匙,蚝油1汤匙,糖,1茶匙,胡椒粉和盐。
1、茄子切块,用少许盐腌10分钟,稍微挤出水,炒至金黄。
2。切豆腐,用中火煮至金黄色。
3、青豆和少许盐煮沸。
4、将锅放入油中,葱、姜、蒜爆香,倒入所有调味料,煮豆腐、青豆、茄子迅速炒至酱油挂在食物上即可。
19。清蒸糯米豆腐丸
150克肉末,一片豆腐,糯米长,胡椒粉,生姜,芝麻油1茶匙,蛋清,盐量。
1、长糯米水2小时,沥干水。
2、豆腐在沸水中烫烫一分钟,压入泥中。
3、在肉糜中加入胡椒粉、生姜和芝麻油。
4。在步骤2中加入豆腐,在调味肉中搅拌,均匀地向一个方向搅拌。
5。在步骤1中,将糯米炒豆腐放入糯米中搅拌。
6,在蒸笼里蒸15分钟。
20。金针豆腐瘦肉煲
鲜金针菇200克,挂面20克,猪腰肉100克,南豆腐1个,香油1茶匙(5ML),香菜1个,盐1克,白胡椒1/2茶匙(3g)。
1、金针菇切根洗净。南方豆腐切成3厘米长厚1厘米见方的厚片。猪的脊被切成细丝。
2。香菜洗净切碎。干粉丝在温水中浸泡10分钟。
三。把锅里的水煮开。将猪肉柳放入平底锅中煮1分钟,然后沥干沥干。
4,将冷水放入沙锅(约750ML),同时放入猪肉丝和金针菇。大火煮开30分钟。
5、加入南豆腐片,换火煮沸,转小火煮10分钟。
6,最后改变火,加入泡沫风扇,逐渐干涸汤,加入盐,白胡椒和芝麻油,并洒入芫荽。
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