酱焖小土豆
主要成份：牛肉、土豆
辅料：挂胡椒，大蒜，干洋葱，芫荽
成分：牛肉500克，土豆300克，辣椒6克，葱干3片，香菜2头，花生10克，50克。
调味料：3汤匙甜酱（45毫升）盐1/2茶匙（3克）1汤匙（15ML）白糖1茶匙（5克）油1茶匙（5ML）干淀粉2汤匙（30克）
实践：
1）将牛肉切成1.5厘米大小的块，用盐、料酒、甜酱、糖、芝麻油和干淀粉均匀搅拌20分钟。把花生洗净，用清水浸泡20分钟。
2）小土豆应在不剥皮的情况下洗净，切成一半（例如，大土豆，切成3厘米大小的块状物）。把葱切成片（和洋葱一样）。把大蒜削皮，拍一下。将花椒洗净后，切成5厘米长的花椒。
3）把油倒进平底锅，加热到7，直到它变热。加入马铃薯，继续炒至金黄色。煎炸后，用铲子把土豆放在一边。在锅中炒蒜、干洋葱和芫荽根。
4）将腌制的牛肉倒入2分钟，然后倒入另一个锅中，不再放油（如大煎锅，不需要更换锅）。倒入开水，加入花生花生，盖上，加热至沸腾。然后炖45分钟。
5）在出锅之前，放上挂辣椒，打开均匀即可熄火，不需要继续加热，剩下的食物温度可以加热挂上胡椒粉，并能保持其颜色不变。
2
木豆豆腐
原料：豆腐、木薯、枸杞、生姜
调味料：干辣椒、胡椒、孜然、咖喱粉、紫苏、向沁烨
实践：
1。把豆腐切成小块。
2，把锅加热，加入辣椒和豆腐一起炒。
3、加入莴苣、Lycium barbarum、姜片，加入酱油、孜然粉、咖喱粉、紫苏叶和少量水炖煮。
4。当水不多时，洒上欧芹叶。
3
酱油豆腐
1，把豆腐切成一个制剂。将蒜条和辣椒条切成条，炒芝麻，炒花生，加入碟子中。
2、糖、醋、酱油、老酱油、料酒、淀粉、盐、鸡精，放入碗中搅拌均匀制成酱油。
3，豆腐炒至金沥油。然后倒入锅中，炒至稠，倒入煎豆腐、蒜茸、辣椒2分钟。
4，然后倒入花生，炒匀，撒上熟芝麻。
4
自制烤鱼
材料科学：
烹调鸡约有一半和两个，新鲜蘑菇，半个半，葱，两片姜，蒜，两汤匙酱油和一汤匙淀粉到芡实酱，一大匙的料酒，一勺香油，盐，和适量的味精。e.
实践：
1。鲤鱼去鳃、鳞片、切肚、清理；熟鸡、鲜菇切成薄片；笋片切成薄片，开水约五分钟；葱、葱、蒜切成段；鱼后在鱼两侧抽筋五或六。刀，放盐和食物酒半个多小时。
2，把油放在锅里直到70%热。下一条鱼用略带黄色的油煎。
三。在平底锅里放一汤匙油，加热到40%热。姜片、蒜片、葱片小火炒。
4、加入鸡片、笋、香菇炒半分钟。
5，加入约一磅汤或水，鱼，酱油，盐约三分钟，翻转并燃烧三分钟。
6。从托盘中取出鱼供使用。
7。将汤加入平底锅中，倒入鱼缸中。
5
辣肚丝
材料科学：
熟猪肉肚1；挂辣椒100克（怕辣味不能添加）；红椒150克；葱、姜；
食盐；蚝油；生酱油；
香辣猪肉是一种色泽鲜艳，口感鲜嫩可口的快餐食品。
实践：
1。熟猪肉肚切丝；挂辣椒、红椒切丝；锅内油、葱末、姜爆香；下熟肉丝肚丝煸炒；拌入生酱油、蚝油、盐搅拌均匀；下挂辣椒、红椒、炒匀；
2。秘诀：煮熟的猪肉肚、蚝油和酱油都是咸的，应该考虑盐。
三。香辣猪肉里脊，放入辣椒和红辣椒，非常辛辣和爽口，超级稻，特别是与肚脐内的辛辣新鲜，非常可口。
小贴士：猪肚要用生粉和醋洗净。请勿使用碱或碱。
6
家常红烧肉
[一步一步]
1、将猪肉和鲜血洗净，切成片，在冷水中加入适量的料酒，将猪肉切成水浸泡10分钟。
2、将适量的水煮沸，放入浸泡过的猪肉中煮沸，使其变色、去渍、洗净、沥干、倒立。
3、火锅、无油，放入熟五的花肉中，缓慢搅拌在火中，5～6分钟的油就可以挤出肉（这样吃不腻），满五花即可使用。
4、油煸出一些，在锅中留少许油，放入冰糖煮开，当冰糖深的颜色，倒入炒五花肉，炒匀。
5。用黄酒、生酱油、陈旧酱油炒制。姜、葱、八角、桂皮、山楂炒。加开水。
6，覆盖小火，保持水开，并煨50至60分钟。当肉是软的，打开盖子，加入盐和调味料。变成一团大火，当肉汤变稠变稠时。
7
干锅花菜
[一步一步]
1、切猪肉片，将菜花洗净，切成小块，然后在漂水中搅拌。
2，火锅冷油，油30%热，放入猪肉，慢慢烘烤油。
3、煎肉后，加入干辣椒和蒜片炒匀。
4、加入花椰菜炒青椒。因为花椰菜煮过了，煎炸时间不太长。花椰菜的边缘上有一点可乐。加入少许酱油，与少许糖、盐和味精混合。
8
水煮鱼片
材料：1磅（罗飞宇）、1个青菜、2汤匙黄酒、1汤匙姜粉、2汤匙淀粉、1小片姜（片）、3片大蒜（片）、3葱、1葱（剁碎）、2匙干辣椒、2匙郫县豆酱、薄荷O。F辣蔬菜，胡椒粉1胡椒粉，小砂糖白糖匙。鸡汤，2罐，沙拉油，盐和酱油。
实践：
1。将鱼片切成薄片，鱼片用淀粉、葡萄酒和生姜粉煮两个多小时，或在冰箱里过夜。
2。绿色蔬菜被煎炸并放在碗底。兴奋后，将油放入锅、葱、姜蒜片和花椒中；
三。然后加入大豆酱炒红油。鸡汤上汤，用盐、酱油和糖调味。
4.在另外一个锅里，烧热油，把干辣椒碎慢慢地炒出红6油，浇在香菜和葱花上面即可。
9
核桃鸡肉
配料：鸡胸肉；青椒；核桃仁；生姜；大蒜；猪肉脂肪。
食盐；酱油；淀粉；黑胡椒；蛋清；
步骤：
1、鸡肉剁碎，加入少许盐，2-3滴酱油，一小匙淀粉，黑胡椒，一个蛋清腌一会儿；青椒切碎小块，蒜茸姜切，核桃肉切成一点，肥猪肉切成小块；锅油，稍热后放入瓦努锅。T核；
2、炒到金黄即可举行（切油温度不能太高，否则核桃会糊，核桃在锅内整个过程一分钟左右）；将核桃油炒出一些，留少许油，炒肉放入煸炒，炒至缩水；
3、猪油煸炒后，倒入生姜、蒜末香熏，腌鸡煸炒后，放入青椒，加入少许酱油煸炒；倒入核桃仁中，加盐，如辣椒酱可加少许辣椒酱，搅拌均匀。口味，撒少许醋，洒在葱上，炖锅即可。
10
干豆腐
材料：千人（薄都淦）、适量大蒜、蚝油、适量酱油、适量辣椒、适量孜然、适量芝麻、盐、适量白砂糖及适量。食用油。
实践：
1。清洗千金，切碎，沥干水分。把大蒜洗净切碎。将锅彻底洗净，加热并倒入烹调油（倒入更多的点），当油温度为5时变热，倒入一千片油。如果表面有明显的气泡，取出锅。
2点留点油。锅中倒入蒜头，爆香，再加入胡椒粉、蚝油、盐、酱油、鸡精、白糖、油等调味料。然后倒入炸好的千片，拌匀，撒上孜然和芝麻的量。
11
水煮鱼
材料：草鱼1000克，豆芽500克，生姜30克，生姜1片，葱白5片，茴芹1克，胡椒10克，豆渣1克，豆沙50克，胡椒20克，大蒜半头，桂皮1，料酒匙羹，盐调味汁。E量。
实践：
1。第一片鱼，刀（锐）从头部方向倾斜到尾部，切成薄片，腌制鱼片：生姜丝、干淀粉、胡椒粉、盐、味精、料酒，抓得好。
2。油在平底锅中，加入生姜、葱、菜豆、爆香，倒入热水煮沸，放入鱼片中，用筷子快速撒下鱼片，然后将水倒入盆内。
三。豆芽，把豆芽放入水里即煮鱼，等两、三分钟后把水煮沸。
4。煎锅油，少许油，30%辣椒和胡椒，深炸，豆芽底部，鱼顶上，然后倒入鱼，连同油，美味，美味的水煮鱼走出烤箱。
12
酸笋炒肉丝
成份：150克酸竹笋、120克猪肉、1片辣椒、1份沙拉、沙拉油、盐、鸡精、姜、蒜、料酒、酱油、玉器和水。
实践：
1。青红色辣椒，酸笋切丝，瘦肉切成丝，腌10分钟，腌肉。
2。在锅里放一匙油。成熟后将瘦肉加到3。
三。剩下的油，放入姜、蒜、爆香；
4。青红色胡椒丝，酸竹笋炒至碎生；
5。炒肉丝均匀炒匀；
6。在锅前加入少许鸡精炒匀。
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