一、香椿芽炒鸡蛋
1、准备食材：香椿、鸡蛋、食盐、胡椒粉
2、香椿芽的做法：
（1）锅中倒入适量清水煮开，香椿摘洗干净放入锅中，焯水片刻捞出洗净切碎备用。
（2）香椿碎放入大碗中，打入一枚鸡蛋液，加入适量的食盐和黑胡椒粉拌匀。
（3）锅中热油倒入香椿蛋液，煎至凝固滑散炒熟，关火盛入盘中即可，简单好吃又营养春天必吃的一道家常菜！
二、乌米饭
1、准备食材：糯米、乌树叶、红枣、葡萄干、白砂糖
2、乌米饭的做法：
（1）糯米淘洗干净放入碗中，加入适量的清水浸泡片刻，乌树叶去茎取下嫩叶清洗干净，放入料理机中榨成汁。
（2）将浸泡好的糯米，再放入乌树叶汁中浸泡，盖上一层保鲜膜，冷藏片刻备用。
（3）取出冷藏好的糯米，倒入锅中加入适量清水煮开，煮至熟透捞出放凉。
（4）再裹上红枣和少许白砂糖，放入锅中蒸至软糯香甜即可，软软糯糯特别好吃是谷雨时节必吃的一道传统美食！
三、蒜炒苋菜
1、准备食材：红苋菜、蒜瓣、蚝油、食盐
2、蒜炒苋菜的做法：
（1）红苋菜摘洗干净，入锅中焯水片刻捞出切段，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中热油爆香蒜末，放入红苋菜翻炒至食材变软。
（3）加入适量的蚝油和食盐，大火翻炒均匀至食材入味关火出锅，做法简单含铁和钙的含量都非常高，很适合家人吃！
四、蒜苔肉末
1、准备食材：蒜苔、鸡蛋、里脊肉、小米椒、老抽、酱油、蚝油、食盐、鸡精
2、蒜蓉肉末的做法：
（1）蒜苔洗净切丁，碗中打散一枚鸡蛋，里脊肉洗净切丁，小米椒切圈备用。
（2）锅中倒入适量油，油热倒入蛋液滑散炒熟，盛入盘中备用。
（3）锅底留油下入肉末煸炒出香味，加入适量的小葱、生姜、老抽、酱油、蚝油。
（4）大火翻炒片刻，下入蒜苔翻炒至断生，倒入炒熟的鸡蛋碎翻炒几下。
（5）加入适量的小米椒、食盐、鸡精大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅装盘，好吃又下饭大人小孩都爱吃！
五、莴笋炒肉
1、准备食材：莴笋、里脊肉、小米椒、生姜、生抽、蚝油、淀粉、十三香、白砂糖
2、莴笋炒肉的做法：
（1）莴笋洗净去皮切片，里脊肉洗净切成片，小米椒切圈，生姜去皮切丝备用。
（2）腌制里脊肉：肉片放入碗中，加入适量的生抽、十三香、白砂糖、食用油、淀粉、姜丝拌均匀腌制片刻备用。
（3）锅中热油下入腌制好的肉丝，翻炒至变色盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香姜丝，倒入莴笋翻炒至断生，下入小米椒和炒熟的肉丝。
（5）加入适量的生抽、蚝油、十三香大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅装盘，色香味俱全营养又清淡，老少皆宜！
六、碗豆炒虾仁
1、准备食材：荷兰豆、大虾、金针菇、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉
2、碗豆炒虾仁的做法：
（1）荷兰豆洗净剪去两端，大虾去头去壳挑去虾线洗净，葱姜蒜切好备用。
（2）腌制虾仁：虾仁放入碗中，加入适量的小葱、生姜、黑胡椒粉、料酒、生抽拌均匀腌制片刻入味备用。
（3）锅中加入适量清水煮沸，下入荷兰豆和金针菇焯水片刻后捞出，沥干水分备用。
（4）锅中热油爆香蒜末，下入腌制好的虾仁小火煎至变色，放入荷兰豆和金针菇。
（5）加入适量的生抽、蚝油、黑胡椒粉大火翻炒均匀即可，关火出锅装盘，清爽可口营养美味老少皆宜！
七、韭菜炒豆干
1、准备食材：韭菜、豆腐干、蒜瓣、小米椒、生抽、食盐、食用油
2、韭菜炒豆腐干的做法：
（1）韭菜摘洗干净切段，豆腐干冲洗一下切条，蒜瓣剥皮切末，小米椒切圈备用。
（2）锅中热油爆香蒜末和小米椒，下入豆腐干和韭菜翻炒片刻。
（3）加入适量的食盐和生抽，大火翻炒均匀至食材入味关火出锅装盘，做法简单色香味美大人小孩都喜欢吃！
八、冬瓜炒木耳
1、准备食材：冬瓜、黑木耳、香菇、小葱、蒜瓣、水淀粉、小米椒、生抽、蚝油
2、冬瓜炒木耳的做法：
（1）冬瓜洗净切小块，黑木耳泡发，香菇洗净切片，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末。
（2）锅中热油爆香小葱蒜末，下入冬瓜和香菇翻炒片刻至食材变软。
（3）加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精、小米辣大火翻炒均匀至入味。
（4）关火出锅即可装盘，做法简单营养美味好吃又下饭，老少皆宜！
九、清蒸鱼
1、准备食材：新鲜鱼、小葱、生姜、食盐、料酒、小米辣
2、清蒸鱼的做法：
（1）准备一条鱼从中间划开，清理内脏洗净，小葱切葱丝，生姜切丝，小米辣切丝。
（2）盘子底部铺上一层小葱生姜，将剩余的小葱生姜铺在鱼身上。
（3）再抹一层食盐和料酒，腌制片刻入味备用，锅中倒入适量清水烧开。
（4）在鱼身上铺一层小米辣，放入锅中蒸熟，出锅淋上一勺热油激发出香味，即可开吃了，鱼肉不腥不柴营养美味老少皆宜！
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