减脂晚餐可以多进食蔬菜，但是尽量不要吃地瓜，土豆，含淀粉多的蔬菜，可以多吃绿叶蔬菜，比如白菜，菠菜，芹菜，胡萝卜，冬瓜等等，这些蔬菜不限制量的，那我们现在就来说说具体菜的做法吧！！！
一、丝瓜豆腐汤
食材:丝瓜250克，豆腐250克，盐3克，适量油
做法:①丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切方块，鸡蛋打撒
②锅中放油，加葱末爆香，倒入打撒的鸡蛋液炒熟加水，大火烧制5分钟，下豆腐
③大火烧开，改中火，放入切好的丝瓜，加入食盐，煮至丝瓜变软，撒上香葱末或香菜末、少许白胡椒粉即可
二、紫菜虾滑蛋皮汤
食材:虾，鸡蛋，紫菜，葱花
做法:①虾去壳去虾线，剁成泥放入碗中，加一勺淀粉，一个蛋清，盐，白胡椒朝一个方向
②鸡蛋打撒倒入锅中煎制定型
③锅中放入适量清水，煮开后放入虾滑，煮制虾滑浮起，加紫菜，蛋丝，煮熟后加少许的盐，香油调味，撒上葱花即可
三、生菜鸡蛋豆腐汤
食材:生菜一颗，豆腐一块，葱4根，油适量，盐适量，鸡精适量，生姜一小块
做法:①将豆腐切成小块，生菜洗干净，生姜切成小块，葱切成小段
②开火，倒入适量的清水到锅里，倒入切好的豆腐和生姜，开大火煮
③等锅里水煮沸腾，倒入生菜，再加入适量的油，盐，鸡精，把火稍微开小点煮，煮熟后加点葱，即可
四、番茄豆腐汤
食材:番茄，豆腐，金针菇
做法:①金针菇去根，豆腐切块
②锅中少油，放入番茄，炒出汤汁，加两小碗清水，水开后放豆腐，小火慢煮4－5分钟
③放金针菇，两勺生抽，一勺番茄酱，少许的盐，煮几分钟
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