西红柿鸡蛋拨鱼儿
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原料
小麦面粉、番茄、生鸡蛋、芹菜叶、食用油、盐、葱花
作法
小麦面粉、番茄、生鸡蛋、芹菜叶准备好
小麦面粉中倒进适当的冷水，用筷子能挑起来面糊糊，放一边静放十多分钟
将番茄切片，去不去皮随意，芹菜叶切两刀，生鸡蛋打进碗中
炒菜锅中倒少量油，入葱花爆锅出香气，倒进番茄煸炒出汤
放盐，加温水，将番茄烧开
右手面糊盆，左手拿一根筷子，木筷从面糊上边划过，在盆边蹭一下子，面糊条就掉入锅中了；
将鸡蛋液淋在锅中，定形出花后，撒进芹菜叶，熄火
咖喱牛肉土豆
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用材
牛腩、马铃薯、咖喱酱红萝卜、圆葱、米酒、大葱、姜、良姜、八角、八角茴香、山楂干、枸杞子
牛腩自来水清洗一下子，再次放水侵泡二十分钟泡流血水，再度清洗整洁
烧一锅水，水滚沸后全入牛肉，放一匙米酒，焯烫，至牛肉掉色捞起来，自来水冲净
取压力锅，放进牛肉，放进全部炖肉调料，放水未过牛肉
盖上盖，调至煮肉档，按起动键就可以，待肉炖熟后压力锅会传出报警并变为隔热保温情况，待压力锅缓解压力进行后再打开表盖，以防烧伤；（要是没有压力锅，可采用石锅大火烧开后转小火慢炖1-1.6钟头至牛肉软烂）
将马铃薯、红萝卜、圆葱削皮，马铃薯和红萝卜切滚刀块，圆葱切块状
炒菜锅加点油，烧至六成热，放进马铃薯、红萝卜和圆葱爆锅
至马铃薯边沿微全透明，放进牛肉和煮肉的汤，至未过牛肉一指为好，大火烧开转低火将土豆炖熟
放进咖喱粉，低火煮至咖喱酱化掉，料汁粘稠就可以熄火，盛盘
双椒炒牛肉
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牛肉、青椒、甜椒、盐油葱蒜、香油、味精
牛肉早已腌渍好，预留
青椒、甜椒清洗，凉干水份。青椒、甜椒去蒂，青椒切片，甜椒掰成一小块，预留
姜蒜切末，蒜切成片
锅中加点油置火上，六成热时，放进腌渍过的牛肉，煸炒至断生，盛出
留底油，放进姜蒜末，大蒜进行爆香
放进青椒、甜椒块，盐，大火煸炒两下
把炒好的牛肉倒进，放点香油，煸炒匀称，放点味精。起锅就可以
香菇烧鸡翅
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鸡翅5根、干香菇适当、黑木耳2朵、香油、盐生抽酱油
鸡翅在商场就要帮把每根切割成每段，鸡翅段绰水
平菇和木耳泡发后清洗，平菇水过滤静止不动
热锅冷油，油热时添加鸡翅煸炒匀，添加平菇煸炒，倒进平菇水
加生抽酱油、香油、盐，盖大锅盖焖，正中间翻铲两下，约摸7、8分钟后添加黑木耳，再次焖五分钟上下，炒糖色出锅
腐竹焖牛腩
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原材料
牛腩五百克，腐竹五百克，生抽30ml，盐少量，八角两个，姜1块，蒜头两个，老冰糖3颗，油适当
1、牛腩洗干净，切割成一小块，放进沸水中烧开除掉血沫，随后将肉捞起来预留；腐竹提早用小水泡好，假如要口味的能够 挑选不泡；蒜切割成块状，生姜切成片；
2、锅中加点油，放进姜和蒜进行爆香，随后放进八角和牛腩一块儿爆锅一会儿，最终放进老冰糖和生抽，大约炒一分钟，随后添加适量的水，小火烤三十分钟，待水收得类似啦就放进腐竹，煸炒2分钟上下就放进盐和鸡精，炒匀称后就可以上锅了。
蒜香骨
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辣椒干、蒜茸、酱油、猪肋骨、海鲜酱、海鲜酱油、生抽酱油、香油、鸡精、白砂糖
1.猪肋排打花刀成12CM的长段，用冷水漂去鲜血；
2.用调味品腌渍2钟头(海鲜酱，海鲜酱油，酱油，生抽酱油，香油，鸡精，白砂糖)之上；
3.油烧到二成热，把猪排骨放进锅中，油温度由低无上渐渐地炸制，至猪排完善、表皮结壳取下凉干油；
4.再在锅中放进蒜茸、干辣椒炒出香气，再放进猪排稍炒，再加调味品，装盆就可以
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