推荐6道暖身汤，清甜味美滋补身体，老少皆宜

 

一、番茄玉米排骨汤

食材准备：番茄，土豆，玉米，排骨，生姜，大葱，料酒、生抽、食盐

制作过程：

1.排骨洗净冷水下锅，加入生姜，大葱，料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出冲洗干净。

2.土豆去皮切块，洗净表面的淀粉，番茄去皮切块。

3.锅中放少许食用油，加入排骨翻炒至表面金黄，再加入番茄块炒出汤汁，加生抽调味。

4.转入砂锅中，加足量的清水，大火煮开小火炖煮20分钟。

5.加入土豆和玉米再继续煮20分钟，最后5分钟撒入食盐调味，再加小葱花点缀。

二、猪肚鸡汤

食材准备：鸡肉，猪肚，生姜，料酒，食盐，胡椒粉，红枣，枸杞，食盐

制作过程：

1.鸡肉洗净斩小块，冷水下锅加生姜，料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出来冲洗干净。

2.猪肚用流水冲洗干净后，用食盐多搓洗两次，最后再用清水冲洗干净。

3.把洗干净的猪肚放入冷水锅中，加姜片、料酒，水开后煮三分钟后捞出，再切成细条。

4.锅中放少许油，加入葱姜爆香，放猪肚翻炒一会儿，然后加入足量的开水，一定要是开水，煮出来的汤才会奶白，再加入鸡块、红枣煮开后炖30分钟。

5.最后加入食盐和枸杞，再煮两分钟撒入葱花即可。

三、肥牛菌蔬汤

食材准备：肥牛卷，番茄，菌菇，豆皮，葱，蒜

制作过程：

1.番茄去皮切块，菌菇洗净切成段，豆皮切丝，葱蒜切末。

2.锅中水煮开，放入肥牛卷焯烫一分钟捞出。

3.炒锅中倒油，放入蒜末爆香，再加入番茄块炒出汤汁，加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖翻炒均匀后，加入热水煮开。

4.再放入菌菇豆皮煮两分钟，最后加入。肥牛卷、食盐、鸡精煮一分钟后撒入葱花即可。

四、山药莲子猪肚汤

食材准备：猪肚，莲子，铁棍山药，生姜，红枣，香葱

制作过程：

1.猪肚用流水冲洗干净后，用面粉和醋多搓洗两次，最后再用清水冲洗干净。

2.把洗干净的猪肚放入冷水锅中，加姜片、料酒，水开后煮三分钟后捞出，再切成细条。

3.锅中放少许油，加入葱姜爆香，放猪肚翻炒一会儿，然后加入足量的开水，一定要是开水，煮出来的汤才会奶白，盖上盖子煮20分钟。

4.再放入莲子、山药、红枣、食盐，继续盖上带盖子炖煮20分钟。

5.出锅前撒上胡椒粉、食盐、小葱花即可。

五、莲藕玉米排骨汤

食材准备：排骨，莲藕，玉米，胡萝卜，葱，姜，食盐，鸡精，葱花，枸杞

制作过程：

1.排骨洗净剁小块，放入冷水锅中，加入葱段，姜片，料酒煮开后洗净。

2.胡萝卜、莲藕去皮切片，玉米切段。

3.锅中加少许油，把排骨放入锅中煎至两面金黄，放入姜片，再加入足量的开水，加入玉米、胡萝卜、莲藕炖煮半小时，出锅前食盐、葱花即可。

六、山药老鸭汤

食材准备：老鸭，山药，红枣，枸杞，生姜，食盐

制作过程：

1.老鸭洗净剁小块，山药去皮切成段，红枣和枸杞洗净备用。

2.把老鸭放入冷水锅中，焯出血沫冲洗干净。

3.把鸭肉放入砂锅中，加入姜片和红枣，倒入足量的开水，大火煮开小火煮30分钟，放入山药再煮20分钟，最后放入枸杞，用食盐调味。

天冷要记得要多喝汤哦，不仅暖身还能滋补身体，愿每个人都有一个棒棒的身体！