特色菜好吃又鲜美，大家赶紧做给家人吃吧~

 

一、春笋炒腊肉

准备食材：腊肉1小块，春笋1个，大蒜叶2根，干辣椒5个，生抽2勺，盐少许

做法：

1、先将腊肉煮至七分熟，然后切末。

2、春笋切斜片，干辣椒切小段，大蒜叶切小段备用。

3、锅内放入少许油，倒入腊肉，翻炒至表面微黄。

4、然后倒入春笋，翻炒均匀。

5、然后加入少许清水，大火烧开。

6、再加入干辣椒和生抽1勺，翻炒均匀。

7、最后加入蒜苗和少许盐，翻炒均匀即可盛出。

二、香椿炒鸡蛋

准备食材：香椿1把，鸡蛋3个，蒜末少许，盐适量

做法：

1、锅中烧水，水开以后倒入香椿，煮1分钟左右捞出备用。

2、将香椿切小段，鸡蛋打散备用。

3、锅内放油，倒入鸡蛋液，翻炒至表面金黄捞出。

4、然后倒入香椿和蒜末，继续翻炒。

5、再加入提前煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

6、最后加入少许盐，翻炒均匀即可盛出。

三、凉拌蕨菜

准备食材：蕨菜300g，小米椒5个，蒜末1勺，生抽1勺，蚝油1勺，陈醋1勺，辣椒油2勺，香菜少许，香油几滴，盐少许

做法：

1、锅中烧水，倒入蕨菜提前处理好的蕨菜焯2分钟左右。

2、然后用清水浸泡一下，切成段。

3、小米椒切小段，香菜切段备用。

4、倒入蕨菜里，再加入蒜末，生抽1勺，蚝油1勺，陈醋1勺，辣椒油2勺，香油几滴和少许盐。

5、锅中烧热倒入少油，加至六成热。

6、最后倒入蕨菜中，翻拌均匀即可开吃。