板栗玉米鸡脚汤
材料：
鸡脚、玉米、蜜枣、盐、鸡精、板栗仁、料酒、姜
做法：
1、鸡脚清洗干净，剪去脚指甲，姜切成片，玉米切成小段。
2、锅里放入适量水，倒入料酒、姜片、鸡脚煮开，撇去浮沫，捞出鸡脚，冲洗干净。
3、将煮过的鸡脚、板栗、玉米、蜜枣，一起放入砂锅中，加入适量温水。
4、蒸锅中加入适量水，将砂锅放入锅内，中火蒸40分钟。
5、出锅后，加入少许盐，调味即可。
鲜蔬汤
材料：香菇、胡萝卜、菠菜、盐、鸡蛋、香葱、食用油、香油
做法：
1.香菇洗净切成条，胡萝卜切成小片，鸡蛋打入碗中。打散备用。
2.锅中加水，煮开后，放入菠菜焯一下去除草酸，捞出切成小段。
3.锅中放入少许食用油，油热后放入胡萝卜片翻炒，再加入香菇翻炒，炒至香菇变软后，加入足量的热水煮开。
4.水开后，放入切好的菠菜搅拌一下，加入盐。
5.最后慢慢倒入鸡蛋液，出锅前加入几滴香油即可。
虎皮蛋肉片炒花菜
材料：鸡蛋6个 猪肉160G，花菜300G，姜片4片，八角1颗，料酒，食盐2小勺 蒜头2瓣 桂皮1片 老抽适量 白糖一小勺 香葱两根菜 油适量
做法：
1准备好食材，有机花菜掰小朵用盐水浸泡后洗净
2用煮蛋器将鸡蛋煮熟，待鸡蛋凉透剥壳，并在鸡蛋上划几刀方便入味，另一个鸡蛋切对半
3.前腿肉洗净，肥瘦分开切长片
4.锅热后倒入菜籽油，爆香葱姜八角调料后盛出
5.放入鸡蛋开中小火，待表面煎制焦黄后盛出再煎切半的鸡蛋
6.留少许干净底油入肥肉片，出油后放至瘦肉片煸炒，变色后依次倒入料酒、老抽和白糖使之全部上色
7.放入虎皮蛋和少许温水，炖至卤汁渐浓时调入食盐炒匀盛出
8.洗锅倒油爆香葱蒜后倒入有机花菜，炒软变色后调入食盐，倒入烧好的肉卤翻炒入味
9.再重新倒入肉片、虎皮蛋和煸香的调料，翻炒均匀后就可起锅
香芋蒸排骨
材料
排骨半斤 芋头1个 盐适量
料酒2勺 糖1勺 生抽适量
姜蒜末 蚝油2勺 淀粉适量
做法
1. 芋头去皮，切块，姜蒜切末，排骨洗干净
2. 排骨用清水浸泡20分钟，去除血水，中间换几次水
3. 取一个碗，放入姜蒜末，料酒，生抽，白糖，蚝油，油，搅拌均匀后倒在排骨上，抓匀腌制20分钟
4. 倒一些淀粉，把腌好的排骨裹一层淀粉
5. 香芋用少许盐抓匀，然后放入碗底，铺均匀，然后倒入排骨
6. 然后上锅大火蒸20分钟，出锅可以撒点葱花
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