1、食材：鸡蛋、嫩豆腐、肉末、香菇。
2、猪肉洗净切碎、嫩豆腐洗净切小块、香菇洗净切丁、大蒜洗净切碎待用。
3、嫩豆腐装盘，鸡蛋液拌匀过筛倒入煎豆腐里。沸水上锅大火蒸7分钟，出锅待用。
4、热锅凉油下入肉馅炒香，下入香菇蒜末炒香，加入少许的生抽、蚝油、盐一起炒匀，下入水淀粉勾芡浓稠，出锅淋在蒸好的鸡蛋豆腐上。
食材：青皮茄子，蒜末，小葱，黄豆酱，油。
做法：
1、茄子洗净，切掉顶端的蒂，把茄子切成长条。
2、锅内倒油，放入切条煎制。
3、煎到茄子变软，表面发黄，放入切好的蒜末和黄豆酱翻炒均匀。
4、最后放入切好的小葱末即可出锅。
食材：小土豆，小米椒，青椒，大蒜，小葱，蚝油，老抽，食盐，食用油，
烹饪方法：
1、把小土豆清洗干净，冷水上锅蒸熟，约需要蒸十多分钟的样子，直到能筷子戳穿说明已经熟了。
2、土豆出锅之后，放凉，把皮撕掉，取一个土豆，用刀背按一下，让土豆裂开，但是不能完全碎掉，那样就不成形了，所以一定要把握好力度，一般菜市场买的土豆，轻轻一压就裂开了，我这个土豆，是同事送的， 她老家带来的，含淀粉比较少，吃起来口感比较Q弹，要稍用点大力才能压得裂开。
3、热锅凉油， 放入土豆，撒入少量食盐，中火煎至土豆两面上色出锅。
4、另起锅，下食用油， 放大蒜，小葱头一起煸炒出香味，然后倒入蚝油炒匀。
5、放入煎好的土豆，到倒入一点老抽炒匀，大火烧开，加锅盖，中火焖煮片刻，让土豆充分入味。
6、留一点汤汁，撒点葱花，小米椒入锅点缀，炒匀之后出锅。
食材:雪菜、茭白3根、毛豆米少许、盐、生抽、食用油
①我们把雪菜淘洗几次，去掉多余的盐味，挤干水分。
②茭白洗干净，切成丝。毛豆米也淘洗干净。锅中烧水，加点盐和食用油保持菜色不变。倒入毛豆米焯水，煮6分钟后再放入搅拌一起煮。再煮1分钟后捞出毛豆米和茭白，用冷水冲洗几次，沥干水分。
③热锅冷油，倒入毛豆米和茭白炒。等到毛豆米熟透时再放入雪菜，加点盐、生抽，爆炒几下就可以出锅了。
食材：四季豆300克，干辣椒3克，蒜末、葱白适量，食盐1小勺，味精2克，生抽、豆瓣酱、料酒、食用油适量。
做法：
1、 四季豆摘洗干净后切成段状备用。
2、 锅中加入食用油，烧至四成热的时候倒入四季豆，炸至水分收干变皱捞出沥油。
3、 另起锅，锅中倒入食用油，油热后放入蒜末、葱白、干辣椒爆香，爆香后再放入炸好的四季豆翻炒均匀。
4、 最后加入食盐、味精、生抽、豆瓣酱、料酒继续翻炒2分钟使其入味即可。
材料：西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许
做法
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可
食材准备：莲藕1节、大蒜2瓣、青、红小辣椒各1个、食盐1勺、白砂糖1勺、米醋1勺
1、莲藕去皮洗净，切成薄片状，再放入沸水中，焯烫3分钟后，捞出来过下凉水；大蒜切末，小辣椒切圈状；
2、往莲藕中加入1勺食盐、1勺白砂糖、1勺米醋，搅拌均匀后，再撒上蒜末、小辣椒，继续搅几下即可。
准备食材：
菜苔，蒜，食盐，蚝油，食用油
具体做法：
1.备好的蒜洗净去皮，剁成蒜泥，将处理好的蒜泥放碗里面。菜苔洗干净，洗净之后的菜苔放在案板上，然后切成小段，切好的菜苔放在一旁。
2.准备一个锅，锅里面放入油。油热后用热油润一下锅，然后我们把备好的菜苔放入锅中，用大火快炒，而且要铲子多翻动。
3.将锅中的菜苔快速地翻炒，炒均匀之后，我们就放入适量的蒜瓣，还有食盐，鸡精调味一下，再用铲子将它们炒均匀，炒后这样子一份菜苔蒜泥就完成，非常的清脆好吃。
食材准备：瘦肉、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、老抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.用食盐和淀粉搓洗干净苦瓜，然后去除瓜瓢，再切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入苦瓜一起大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。
4.接着倒入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，再加入适量的蚝油和白糖提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
联系客服
