食材：丝瓜、海鲜菇、鸡蛋、葱花、食用油、蚝油、鸡精
做法：
（1）丝瓜洗净去皮切成小块，海鲜菇洗净切成小块，鸡蛋打散搅拌均匀备用。
（2）起锅烧油，起温后淋入鸡蛋液翻炒至熟捣碎盛出备用。
（3）锅中留油，加入丝瓜翻炒至软，再加入海香菇翻炒至软，最后加入炒好的鸡蛋碎、蚝油、鸡精翻炒均匀撒上葱花即可。
准备花生米、木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜、大葱、生姜、八角、食盐、鸡精、生抽、香油。
1、花生米、木耳、腐竹放入清水中浸泡2小时，捞出清洗干净，腐竹切成长段，木耳撕成小块。锅里加入适量清水，放入花生米、八角、葱姜、食盐，大火煮开后小火煮20分钟。
2、胡萝卜去皮洗干净，切成小块。烧一锅开水，放入适量食盐，倒入腐竹、木耳、胡萝卜丁，大火煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
3、煮好的花生米捞出沥干水分，放入碗中加入腐竹、木耳、胡萝卜丁，放入适量食盐、生抽、鸡精、香油搅拌均匀，即可食用。
食材：苦瓜一根，排骨一斤，生姜少量。
做法：
①、将排骨洗净，剁成小块，放入锅里面，加入适量清水生姜大火煮开捞出排骨控干水分。
②、往砂锅里面加入排骨，生姜适量的清水大火煮开，转小火炖煮40分钟。
③、苦瓜洗净切开，去掉里面的瓜瓤瓜子，然后切成小块，放入排骨汤里面炖煮15分钟，加入食盐调味，炖煮五分钟即可。
食材：苦瓜，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、苦瓜撒上食盐和淀粉搓洗表面，洗干净后对半切开，挖掉瓜瓤后切成片，再加入食盐抓匀腌制十分钟，然后再清洗干净挤干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入苦瓜翻炒均匀，大概爆炒一分钟，就可以加入食盐、蚝油调味。
3、继续翻炒一分钟，炒至苦瓜熟透就可以出锅装盘开吃了。
材料：油条1根，黄瓜1根，干木耳5克，干银耳5克，花椒1小把，味极鲜2汤勺，蚝油1汤勺，盐少许，糖少许，食用油少许，剁椒酱1汤勺，大蒜半头。
做法：
1.把味极鲜、蚝油和少许糖调成汁待用。加点糖可以提鲜哦，一点点就可以。
2.把黄瓜拍碎。我个人感觉，拍的黄瓜比切的好吃，更入味。可能是心理作用吧。
3.把木耳和银耳用温水泡软。最好用温水泡哦，用沸水容易发粘。
4.把木耳和银耳过沸水。焯一下水即可，不要煮太久。
5.奶锅里加少许食用油，油热后放入一小把花椒炒出香味，加一勺剁椒酱。喜欢吃辣的此刻可以放几个干红辣椒炸一下。
6.把油条撕成小段，和黄瓜、木耳、银耳混合，倒入调好的味极鲜料汁，加入蒜泥，倒入炒好的花椒剁椒，加少许盐调味即可。也可以加点胡萝卜丝，把胡萝卜切丝焯水放进去即可，营养更丰富。
材料：黄瓜：1根；盐：适量；白醋：适量；食用油：适量；蒜末：适量（可选）；香菜或葱花：适量（可选）
步骤：
1、准备黄瓜：将黄瓜洗净，去掉两端，然后切成薄片或丝状。可以根据个人喜好选择切片或切丝。
2、腌制黄瓜：将切好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，轻轻拌匀，让盐均匀地覆盖在黄瓜上，静置约10分钟。这个步骤可以帮助黄瓜释放水分，使其更加爽脆。
3、拌匀调味料：将腌制好的黄瓜放入凉菜盘或碗中，加入适量的白醋和食用油，根据个人口味调整。可以根据喜好加入适量的蒜末，增加风味。如果喜欢清爽口感，也可以加入一些香菜或葱花。
4、拌匀腌制：用筷子或汤匙将黄瓜与调味料充分拌匀，确保每片黄瓜都均匀沾上调味料。
5、静置入味：将拌好的黄瓜放入冰箱静置片刻，让其入味。静置时间越长，黄瓜的口感越鲜美。
6、享用：将凉拌黄瓜盛入盘中，可以作为开胃菜或配餐的一道凉菜享用。
食材：猪里脊肉：300克（切丁）；青椒：1个（切丁）；红椒：1个（切丁）；葱姜蒜：适量（切末）；食用油：适量；盐：适量；胡椒粉：适量；生抽：1汤匙；蚝油：1汤匙；料酒：1汤匙；白糖：1/2汤匙；鸡精：1/2茶匙；花椒粉：适量
做法：
1、猪里脊肉切丁，加入适量盐和胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
2、炒锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
3、加入腌制好的猪肉丁炒至变色。
4、加入青椒和红椒丁，翻炒均匀。
5、加入生抽、蚝油、料酒、白糖和适量花椒粉，翻炒均匀。
6、最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
食材：白玉瓜1个、青椒1根、蒜3粒、半勺盐、1勺生抽、少许鸡精。
做法：1、白玉瓜削皮对半切开，用勺子挖出瓜瓤，冲洗一下，切成厚一点的片，装盘待用。
2、青椒切掉根部，取出辣椒籽切成细条，蒜粒切成蒜片。
3、炒锅中热油，加入蒜片炒香，倒入白玉瓜片加少许水翻炒，大火翻炒白玉瓜片变软，依据口味先加入半勺盐，1勺生抽调味，翻炒白玉瓜快断生时，加入青椒条，继续翻炒白玉瓜，青椒条断生，出锅前可加少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
食材:莴笋1根、胡萝卜半根、木耳少许、蒜子、盐、生抽、葱、姜、淀粉、食用油
①我们把木耳泡入冷水中40分钟，搓洗干净。再把胡萝卜的根部切掉，洗干净切成薄片。锅中烧水，水开后倒入木耳焯水。煮1分钟后放入胡萝卜焯水，大概30秒后捞出来，用冷水冲洗干净，沥干水分。
②莴笋的外皮削掉，冲洗干净。把莴笋切成薄片，加少许盐腌制10分钟，淘洗几次，去掉多余的盐味。
③用牙签从虾的第三个关节处挑出虾线，再剥出虾仁。在虾的背部开口，再把虾洗干净。
④锅中烧油，倒入虾和莴笋一起炒。虾微微变红时加入蒜子、姜片去腥，爆炒几下。
⑤倒入木耳和胡萝卜，再加盐调味。倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅食用了。
食材:包菜1个、姜、蒜子、前腿肉、辣椒、生抽、香醋、盐、食用油
①我们把包菜掰开，切掉中间硬的茎。把包菜叶子撕开，泡入淡盐水中10分钟。淘洗包菜，捞出沥干水分。
②洗干净前腿肉，切成小块。锅中烧油，倒入前腿肉炒。等炒出一部分油脂后放入蒜子、姜丝、辣椒炒香。
③倒入包菜，开大火爆炒。等包菜炒的有点透明的时候放入盐、香醋、生抽调味，爆炒一会儿就可以出锅了。
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