老醋花生米

所需材料：生花生米：200克；老陈醋：2汤匙；冰糖：1汤匙；盐：适量；食用油：适量

做法：

1、煮花生米：将生花生米洗净，放入锅中加入足够的清水，加入少许盐，用中火煮沸。然后转小火继续煮熟花生米，约煮10-15分钟，直至花生米变软熟，但仍然有一定的嚼劲。煮熟后捞出，沥干水分备用。

2、炒香花生米：在炒锅中倒入适量的食用油，用中火烧热，然后放入煮熟的花生米，炒至表面金黄酥脆。

3、调制醋汁：在一个小碗中加入老陈醋和冰糖，搅拌均匀，制成醋汁。

4、加入醋汁：将制好的醋汁倒入锅中，用中火翻炒，让花生米充分吸收醋汁的香甜。

5、出锅：炒至花生米表面均匀裹上醋汁，收汁后即可出锅。

冬瓜绿豆汤

准备食材：冬瓜、绿豆、葱花、胡椒粉
制作步骤：

1. 准备食材：将100克绿豆浸泡一个小时，冬瓜去皮切块，姜切丝。

2. 烹饪过程：将绿豆用清水洗净后放入锅中，加水煮40分钟，绿豆开花后加入冬瓜和姜丝，继续煮20分钟，最后加入松茸鲜调味。

3. 装盘享用：撒上葱花和枸杞，出锅即可，这样做的冬瓜绿豆汤口感好，解渴清热，营养丰富。

西葫芦蒸蛋

食材：西葫芦，鸡蛋，小米辣，葱花，生抽，陈醋，食盐，白糖，芝麻油

制作过程：

1.西葫芦洗净去除两头对半切开，拿勺子去掉瓜瓤。

2.两个鸡蛋打散，把蛋液倒入西葫芦。

3.水开后上锅蒸20分钟，晾凉后切块，摆放在碗中。

4.碗中放入小米辣、葱花、两勺生抽、一勺陈醋，少许食盐和白糖，几滴芝麻油搅拌均匀。

5.把料汁倒在西葫芦鸡蛋上或者蘸着料汁吃都可以。

香菇滑鸡

食材准备：香菇、鸡腿、葱姜蒜末，黑胡椒粉。

做法流程：

1.鸡腿去除鸡骨头，然后清洗干净，再切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、食盐和黑胡椒粉，一起抓拌均匀后，腌制半个小时备用。

2.清洗香菇，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉变色后，盛出备用。

3.切好葱姜蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入香菇一起翻炒，炒至香菇变软后，再倒入炒好的鸡腿肉一起翻炒均匀。

4.加入适量的蚝油和白糖提鲜，继续翻炒均匀入味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

番茄牛肉汤

准备食材：牛肉、番茄

做法步骤：

1、牛肉洗净切块，放入清水中浸泡1小时，释放血水。

2、泡好的牛肉块冷水下锅，水煮开后捞出牛肉块过凉水洗净。

3、番茄用热水烫一下去皮，切块备用。

4、起锅热油，放入一半的番茄进去翻炒片刻，加入适量盐，继续翻炒至出汁，加入牛肉和姜片翻炒，加入足量的水，水煮开后倒入砂锅中大火煮开后转小火炖1小时，加入另一半番茄继续小火炖10分钟，最后加入适量盐调味，再小火炖5分钟，撒上葱花即可出锅。

冬瓜炒肉沫

所需食材：冬瓜，猪肉，葱姜蒜，盐，鸡精，生抽，胡椒粉，葱花

美味做法

1 冬瓜去皮洗净切成小块，猪肉末备用。

2 另起锅烧油，葱姜蒜末下锅爆香，猪肉末下锅爆香。

3 放入冬瓜煸炒，加点水，加盐，鸡精，生抽，蚝油，胡椒粉各一勺，焖煮5分钟，收干汤汁，撒葱花出锅即可，味道鲜美。

西蓝花炒鸡胸肉

食材：西兰花，鸡胸肉，蒜末。

做法步骤：

1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。

2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉煎一下，煎至表面焦黄，再放入蒜末翻炒出香味，然后放入西兰花翻炒均匀。

4、接着放入生抽、黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

莲藕炒肉片

食材准备：瘦肉、莲藕、青红椒、蒜末。

做法流程：

1.把瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.把莲藕去皮，清洗干净，然后切成薄片，再清洗干净淀粉备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。

3.清洗干净青红椒，然后分别切成小块备用，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再加入青红椒和莲藕一起翻炒均匀。

4.接着加入一丢丢食盐调味，再继续翻炒至断生，然后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，最后加入少量的蚝油和白糖提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

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