第一道，青椒炒番茄
【材料清单】
鸡蛋，青椒，西红柿，油盐糖，生抽，蒜瓣
【制作方法】
1、鸡蛋打碗里，搅匀；蒜瓣去皮切片；青椒和西红柿清洗干净，最好多洗几遍，因为有的菜农会在上面打许多的农药，若是吃了对身体是不好的。把两者都洗的干净后，把它们切成小块，然后放在盘子里面备用。
2、把锅洗刷干净，在锅里面倒入适量的食用油，根据自己的喜欢，也可以多到一些，这样吃起来会好吃一些的，之后，就可以把准备好的青椒放进去了，这个时候一定要注意开到小火，不要用大火，不然很容易就会糊。
3、直到看到青椒的皮慢慢的上色了，就可以漂亮的西红柿放进去，西红柿放进去后可以加一些盐和糖，再来一勺的生抽。可以有效地提升味道，慢慢的翻炒一下，不一会就可以了。
第二道，番茄炒土豆丝
【材料清单】
土豆，西红柿，油，糖，盐，葱段
【制作方法】
1、土豆是很常见的家常菜了，所以也很受大家的喜欢。我们只需要土豆两个，把它的皮去掉，然后擦成丝，用清水洗干净，慢慢的沥干一下水分。若是想要脆脆的口感，可以在水里多泡一会儿，可以把里面多余的淀粉泡出，这样口感吃起来就很脆了。
2、把西红柿的皮去掉，去皮的方式有太多了，小编比较喜欢用热水烫，取一个碗，在西红柿上切十字刀花，然后把有到花的部分朝下，倒入适量的开水，五分钟以后拿出来，这样皮很容易就会剥掉。去掉皮之后，把西红柿切成小小的块，放进感觉的碗里，好进行这一步的制作。
3、锅里面倒入适量的油，等到油热的差不多以后，放入葱段翻炒出香味，再将西红柿放进锅里面，放一些的糖和盐，慢慢的炒出香味。之后就可以把土豆放进去了，只需要炒上一会儿就可以。
第三道，酱汁豆腐
【材料清单】
豆腐，生姜，蒜，香葱，小米辣，生抽，老抽，盐，糖，醋，蚝油，五香粉。
【制作方法】
1、把豆腐切成小块的形状，然后洗干净，放入碗中。生姜切成丝，大蒜切成小片，把香葱剁碎，小米辣也要切碎。之后就可以准备调味的汁水啦，要把生抽，糖醋盐，老抽，还有蚝油和五香粉倒入一个碗中，慢慢的搅拌，直到变得均匀。
2、小碗中倒入生粉，加一些的清水。把豆腐焯水一下，之后锅里热油，把所有的食材倒进去，慢慢的炒香，再把豆腐倒进去，慢慢的煎一下，之后就可以把调味汁全部倒入进去，翻炒一下，再把准备好的生粉水倒进去勾芡一下就可以了。
这几道家常菜很常见，但是很多人的喜欢，不仅味道好吃，做法也很简单，大家一起学起来吧。
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