准备食材：山药，莲子，芡实，茯苓，红枣，排骨，姜片。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净沥干水分。
2、将排骨、莲子、芡实、茯苓和红枣先放入汤锅中，放入姜片和清水，盖上盖子炖煮半个小时。
3、山药削掉外皮，洗净后切成小段。半个小时之后，将山药放进来继续煮半个小时。炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，再煮五分钟即可出锅开吃。
食材准备：鸭肉500g、山药1根、生姜1小块、料酒1勺、食盐适量
1、鸭子洗净斩小块，冷水下锅，加1勺料酒，煮出浮沫后，撇去浮沫，将鸭肉捞出来洗净；山药削皮洗净，切成块状；生姜切薄片；
2、热锅加油，放入姜片炒香，再倒入鸭肉，炒至鸭肉表面变干后，往锅中加入适量热水，大火煮10分钟，再转小火炖1个小时，然后放入山药，继续煮20分钟，出锅前加适量食盐调味即可。
食材：莲藕2节、猪肉300克、蒜苗1根、小米辣2根、大蒜3瓣。
第一步：莲藕去皮切片，放在清水里浸泡，防止莲藕氧化变黑。
第二步：猪肉切片，蒜苗切段分别装在碗里备用。
第三步：锅中加入适量的油，小火加热10秒后倒入藕片，炒至藕片微微焦黄后盛出。
第四步：再倒入少许油重新加热，放入猪肉煸出油脂，等猪肉变成金黄色后，加入小米辣和大蒜，再加入1勺豆瓣酱，一起翻炒均匀。
第五步：接着倒入藕片，加入1勺盐、半勺生抽、半勺蚝油调味，继续翻炒2分钟入味。
第六步：出锅前倒入蒜苗，快速翻炒1分钟即可。
食材：土豆1个，五花肉300g
配料：青红辣椒，蒜，葱，姜，干辣椒，洋葱，豆瓣酱，生抽，蚝油，十三香
1、土豆洗切片，青红辣椒切块，葱蒜切片，姜切丝，干辣椒切段
2、洋葱切丝放锅中抓散，切五花肉，土豆片清洗干净捞出控干水分
3、油6成热将土豆片炸2分钟捞出，猪肉炒出猪油，
4、放花椒、葱姜蒜干辣椒炒香，放豆瓣酱炒出红油，放青红椒断生
5、放土豆片炒匀，放生抽、耗油、盐、十三香、糖快速翻炒，
6、倒在洋葱上，放芝麻香菜就行了
所需食材：鸡翅：适量；玉米：适量，切段；蒜：适量，切末；姜：适量，切末；食用油：适量；盐：适量；料酒：适量；食用鸡精：适量（可选）；清水：适量
做法步骤：
1、鸡翅洗净，去骨切块。
2、玉米切成段状，蒜切末，姜切末备用。
3、在炒锅中加热适量的食用油，加入切好的姜末和蒜末，炒出香味。
4、加入切好的鸡翅块，翻炒至鸡翅变色，表面微微焦黄。
5、加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥。
6、加入足够的清水，使鸡翅块浸没在水中，烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约20分钟。
7、加入切好的玉米段，继续炖煮，直至鸡翅和玉米都变得酥烂。
8、调味与上色：加入适量的盐，根据个人口味调整。
9、如果需要，可以根据个人口味加入少许食用鸡精，提升菜品的鲜美。
10、装盘与享用：这道鸡翅玉米煲可以作为一道主菜，将炖好的鸡翅和玉米装盘，淋上浓郁的汤汁。
食材准备：芹菜、香菇、小米辣、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净香菇和芹菜，然后将香菇切成薄片、芹菜切成小段准备好，再切好蒜末和小米辣。
2.接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入香菇一起翻炒均匀，炒至香菇变软之后，再加入芹菜继续翻炒。
3.加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后继续翻炒均匀，炒至芹菜和香菇断生后，即可出锅开吃。
食材：洋葱、青椒、红椒、大蒜、生姜、鸡蛋、木耳
调味料：食用盐、生抽、香醋、胡椒粉、黄豆酱、白醋
①准备2个洋葱，把它们对半切开，装盆，用盐水泡5分钟，控干水分，切块，再用手掰成片，青红椒去籽切块，大蒜切片、生姜切末。
②小碗里加1勺生抽、1勺香醋、适量食用盐、适量胡椒粉、半勺黄豆酱；再准备一个碗，往里面打2个鸡蛋，加少许白醋，搅散；搅拌好的鸡蛋液热油下锅，定型后炒散，盛出备用；另起锅加猪油。
③猪油融化加姜、蒜炒香，下洋葱、青红椒、焯过水的木耳，大火炒断生，加调好的料汁，再加鸡蛋，翻炒入味即可出锅。
食材：莲藕1个，黄瓜1个，胡萝卜1个，蒜1个
调料：蚝油1勺，生抽1勺，米醋1勺，白糖1勺
1、 胡萝卜、莲藕削皮后切成小块，黄瓜不用削皮直接切成小丁备用。
2、 水开后倒入莲藕、胡萝卜，加1勺盐，煮熟透后捞出过一下凉白开，沥干水分。
3、 大蒜剁成末，热锅冷油，倒入一半的蒜末，炒出香味炒到变色。
4、 炒好的蒜末放凉后，倒入另一半蒜末，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺米醋，1勺白糖，搅拌均匀。
5、 莲藕、胡萝卜、黄瓜装入碗中，倒入调好的酱汁，翻拌均匀就可以了。
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