食材：猪耳朵一只、卤料包一袋、蒜碎少许、花椒少许、盐一小勺、鸡精少许、香醋一小勺、香菜一棵、辣椒油一小勺
做法：1、猪耳朵用热水清洗干净。
2、用牙签在猪耳朵上扎几下，然后放入电饭煲中，放入卤料包，按煲粥键即可。
3、卤好的猪耳朵取出放凉，切成薄片放入盆中。
4、加入蒜碎、盐、生抽、香醋、鸡精、香菜、辣椒油，调拌均匀即可。
食材：蛤蜊，鸡肉，小葱，生姜，大蒜，酱油，白胡椒粉，盐，糖，淀粉，油水。
做法：
1、鸡腿剁成小块，用清水洗一洗，洗去血水，放入生姜片、白胡椒粉、酱油和盐搅拌均匀，加少许淀粉抓拌均匀。
2、锅内倒油，放入蒜头炒制，炒到蒜头发黄，倒入鸡肉炒制，炒到鸡肉表面变色，微微发黄，小火继续烧制。再用小火焖10分钟。
3、最后放入蛤蜊一同煮制，煮到蛤蜊张口，撒上一点小葱末就可以出锅了。
主要食材：芹菜 猪瘦肉 红椒 小葱 干红椒
1，芹菜去掉叶子洗净后，把筋撕掉，这样吃的时候就很容易嚼动，接着把芹菜从中间划开，如果是小芹菜的话就省略这一步了。最后把芹菜切成小段放入清水里面，加一勺盐，浸泡一会儿。
2，准备一块猪瘦肉，放在冰箱冷冻一会儿，这样比较好切，先切成片，再切成丝，不能太细也不要太粗，切好后装入盘里。
3，肉丝里面加一勺料酒，两勺生抽，一勺食用油，一点盐，一点儿五香粉，然后将调料和肉馅给它抓拌均匀，然后加入一勺淀粉继续抓均匀腌制上10分钟。
4，准备一根红椒清洗干净切成细丝备用，锅热后倒入油，把油烧热，倒入腌好的肉丝翻炒，肉丝炒至颜色变白，盛出备用。
5，锅里重新来点油，下入葱姜，干红辣椒炒出香味，倒入芹菜，用盐水泡过的芹菜需要冲洗一下再大火炒2分钟。
6， 接着下入肉丝和红椒，加入生抽，鸡精，适量盐，适量白糖提鲜，大火再翻炒几十秒就可以出锅了
所需材料：牛肉：约200克，切成薄片；豆芽：适量；番茄：1个，切块；洋葱：1个，切丝；大蒜：3-4瓣，切碎；生姜：1块，切片；鸡汤或清水：4-5杯；酱油：1汤匙；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量
做法步骤：
1、在锅中加热适量的食用油，将切碎的大蒜和姜片放入锅中翻炒出香味。
2、加入切丝的洋葱，继续翻炒至洋葱变软。
3、将切好的牛肉片放入锅中，用大火快速翻炒，使牛肉变色。
4、加入适量的酱油，继续炒匀，使牛肉均匀受味。
5、倒入鸡汤或清水，将汤烧开后，将切块的番茄放入汤中。
6、适量盐和胡椒粉，根据个人口味调味。
7、当番茄煮熟后，加入豆芽，继续煮1-2分钟，使豆芽稍微变软。
8、最后，关火，将煮好的番茄豆芽牛肉汤盛入碗中，即可享用。
材料：菠菜、芝麻、食用油、生抽、醋、食用盐、白糖
步骤：
（1）将菠菜清洗干净并切成段，放进开水中焯水一遍，再捞出来沥干水分，备用。
（2）干锅加热，将芝麻放入锅中开小火炒烤，炒出香味后，取出来备用。
（3）准备一个碗，往里面加入芝麻，再加入适量的食用油，生抽，醋，盐和糖，搅拌均匀，调成芝麻酱汁。
（4）将焯过水的菠菜放进碗里面，与芝麻酱汁充分混合。
（5）根据个人口味加入食盐、白糖、生抽和醋调味，确保芝麻酱汁充分涂覆在菠菜上。
（6）将芝麻拌菠菜盛出来，再往上面撒上一些额外的芝麻作为点缀即可出锅食用。
准备山药、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳、食盐、食用油、淀粉、鸡精。
1、黑木耳提前用水泡发，洗干净备用。荷兰豆撕掉老筋，洗干净备用。胡萝卜、山药去皮，洗干净后切片。烧一锅开水，放入食盐、食用油，倒入木耳、山药煮2分钟，捞出过凉水。荷兰豆也下锅煮1分钟，捞出过凉水。
2、起锅烧油，倒入胡萝卜片，大火翻炒1分钟，断生后放入胡萝卜、荷兰豆、黑木耳，大火继续翻炒1分钟，加入适量食盐、鸡精调味，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。
食材：一根白萝卜。
所需调料：盐、耗油、香油、花椒油。
1、最开始先准备好一根白萝卜，然后削皮切成片，再拿来一个盘子，把白萝卜放到盘子里。均匀地铺成一个团。
2、之后再烧一锅开水，架上蒸笼，然后把白萝卜放进去，蒸个十分钟左右，等时间到了就端出来。
3、这个时候把白萝卜蒸出的汤汁倒在一个碗中，加点盐、耗油、香油、花椒油，用筷子搅拌均匀。
4、搅拌好了后，就把料汁倒在白萝卜上。这样一来，这道清蒸白萝卜就做成了。
材料：香菇 200，青蒜 适量，姜末 适量， 料酒 适量，生抽 适量，盐 适量，鸡精 适量，蚝油 适量，植物油 适量
步骤：
1. 香菇切片备用，青蒜切段。
2. 热锅冷油，加入姜末炒香。
3. 放入香菇翻炒。
4. 加入适量的料酒，炒至香菇变软。
5. 加入适量的生抽、盐和鸡精，继续炒匀。
6. 最后加入适量的蚝油炒匀即可。
7. 出锅前撒上青蒜，翻炒均匀即可。
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