创意十足的花开富贵月饼，学会它你的月饼想跟市面上雷同都不可能

 

昨儿个弄了些牡丹花月饼，裱花嘴这一顿操作，做出来的成品栩栩如生，那花瓣可以说是惟妙惟肖，让大多数看过了之后的人都为之折服。

今儿个，咱们再继续整些好看、更贵的月饼给大家伙儿试一试。咱不看馅料和表皮的材料，就光看那漂亮的足以让人“触目惊心”的模样就会忍不住想要动手复刻它。有了这个动力做基础，学会了制作创意十足的花开富贵月饼，你中秋的月饼想跟市面上雷同都不怎么可能。

额，上期咱们也说了这个是糯米粉、粘米粉的组合，当然里头少不了糖、蔬菜粉调味调色，最后就是陶泥的工具。

对，你没有看错，就是陶泥工具，有了糖、蔬菜粉的调味调色后再加上它的加持，咱们今天的月饼不管是怎么样的花，就算是手残党，也都能轻松拿捏。（当然，你要是真的手工活不怎么地，还是建议买模具直接压啊，不过这句话是废话，要真手工活不怎么地，就不会想着自己动手做月饼。）

言归正传，花开富贵月饼制作正式开始：

食材&配料：

粘米粉、糯米粉、蔬菜粉、木糖醇、奶粉、黄油、纯牛奶、你喜欢吃的馅料

制作步骤：

1. 首先，我们在制作这一款月饼的时候，要做到心中有数，也就是说月饼大概要做成啥样，自己心里头要有点数。再或者，你的空间感不强，你就手绘一个草图，不然就上网找一个图，这个关系到月饼制作时的调色和后期的造型，不可以马虎。
2. 确定造型和花色后，把粘米粉、糯米粉、木糖醇、奶粉混合均匀，加入纯牛奶调制成偏软的面团，放入蒸锅中蒸熟。
3. 取出后加入黄油，充分糅合后分剂子，加入蔬菜粉调色，调色后的皮子包入提前分好剂子的馅料。
4. 表面沾上炒熟的糯米粉，用基础模具按压成型(手工活不咋地的小朋友，这个时候就可以放弃了，嗯，不对，是这个时候就可以吃了)，然后开始用工具在表面塑型即可。