准备食材：羊肚菌，瘦肉，姜片。
做法步骤：
1、羊肚菌清洗干净后放入清水中浸泡五分钟左右，放在一旁备用。
2、瘦肉清洗干净剁成肉末，加入酱油、淀粉，抓拌均匀，再加入一勺清水，摔打几下后团成肉饼放入碗中。
3、倒入泡羊肚菌的水和羊肚菌，再放入姜片，冷水上锅蒸半个小时左右。蒸熟后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
准备食材：白菜，猪肉，粉条，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、瘦肉清洗干净切成片，加入食盐、老抽、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。粉条提前泡软控干水分，白菜清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入瘦肉翻炒均匀，炒至变色放入白菜翻炒几下，再放入粉条、适量的清水和豆腐，加入生抽、老抽、蚝油、食盐、五香粉，搅拌均匀后盖上盖子焖煮五分钟左右。
3、焖煮好了之后，放入葱段，开大火收汁即可出锅开吃。
准备鸭子、小米椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、蒜瓣、蒜苗、生姜、啤酒、料酒、生抽、老抽、食盐、鸡精、食用油。
1、鸭子剁成块，起锅加水放入鸭肉，加入葱姜、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净，沥干水分。锅里加油烧热，放入鸭肉小火煸炒，炒至鸭皮焦黄，煸出鸭油。
2、放入蒜瓣、小米椒、姜片、干辣椒、八角、桂皮、香叶，大火炒香后淋入料酒、生抽、老抽翻炒上色，倒入一瓶啤酒，煮开后小火焖20分钟，熟透后加入食盐、鸡精调味，大火收汁后撒上蒜苗段，翻炒均匀即可出锅。
食材：白菜、猪肉片、生姜、蒜、盐、生抽。
做法：
1、烹饪过程猪肉片用盐和生抽腌制片刻，白菜切块，生姜切片，蒜切末。
2、热锅凉油，加入蒜末和生姜片爆炒，然后加入猪肉片煸炒至变色。
3、加入白菜块，炒匀，最后加盐调味即可。
食材：芹菜、虾仁、胡萝卜、蒜、姜
1、芹菜摘去叶子，洗净切去根部，切成菱形方块，胡萝卜洗净去皮也切成菱形方块。
2、煮锅接清水烧开，放一勺盐和油，倒入芹菜段和胡萝卜，焯水半分钟捞出，放入冷水恢复爽脆口感。
3、虾仁解冻洗净，也倒入煮锅里，焯水煮半分钟变色后捞出。起锅倒油，下入姜片、蒜片炒香，倒入芹菜和胡萝卜翻炒。
4、倒入虾仁，加适量盐、鸡精、白糖炒匀，淋入小半碗水淀粉，勾薄芡后淋上一勺香油，炒匀关火出锅。
【材料】：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4个、葱花 适量、盐 少许
【做法】：
1、土豆洗净去皮切成滚刀状，盖上保鲜膜，入蒸锅蒸20分钟，大概筷子能轻松插进去就可以了；
2、锅中下油至六成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到；
3、土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用；
4、加入孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿；
5、起锅前撒上香葱，我们的锅巴土豆就完成了。
材料：鹌鹑蛋、姜蒜、葱花
步骤：
1、将鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，放入八角、香叶和桂皮，煮熟后捞出过凉水，然后将鹌鹑蛋壳敲碎，剥去外壳备用。
2、起锅热油，放入鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出沥干油。
3、锅中留油，放入姜蒜末炒香，再倒入豆瓣酱和辣椒面翻炒，接着倒入一碗水，水烧开后，放入鹌鹑蛋焖煮5分钟左右。
4、加入生抽和老抽，大火收汁，最后加入适量适量的盐和鸡精，撒上葱花，即可出锅装盘。
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食材：小白菜 豆腐 蒜
步骤：
1.小白菜切段，豆腐提前煎好，准备蒜片。
2.锅中少油炒香蒜片倒入小白菜炒软。
3.倒入豆腐，生抽2勺 蚝油1勺 翻炒均匀即可。
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