夏天卷席着滚滚热浪而来，蝉声四起，人心聒噪。食欲随着温度的上升而呈直线下滑。
许多人的一日三餐更偏爱清淡、健康又不失营养的菜肴。沙拉，就成了餐桌上的“常客”。
沙拉
沙拉（salad）一词源于拉丁文，意思是“加了盐”。因为最早出现在古罗马的沙拉，就是以盐来调味的。后来则发展出了用酱、醋或是橄榄油等调味的方式。
沙拉中往往会搭配多种蔬菜和水果，而且健康简便，在蔬果种类繁多的夏季十分适合。
一份健康营养又好吃的沙拉，往往会遵循一个“沙拉公式”。
1选择一种基础菜打底
比如罗马生菜、奶油生菜、松叶生菜，等等。不同种类的生菜从颜色、口感等方面都有所不同。
2多加一种绿色
也就是说要再加一种蔬菜，比如牛油果、黄瓜、西兰花等等。
3加一点颜色
加一种鲜艳的蔬菜或水果，可以是胡萝卜、彩椒、圣女果等等。
4加一些坚果或脆片
比如脆玉米片、杏仁、核桃等等。
5添加蛋白质
比如金枪鱼、虾、烤鸡肉等或是豆类。
6选择一款调味汁
比如油醋汁、沙拉酱、芝麻酱等。
蜜蜜接下来就要为大家推荐几款比较经典的沙拉，无论是色、香、味上绝对都足以勾起你萎靡不振的食欲。
凯撒沙拉
凯撒沙拉被称为“沙拉之王”，可以说是在餐桌上最为常见也最传统的一种沙拉。
准备材料
鸡蛋1个；生菜1棵；芦笋2根；吐司1~2片；培根三片；帕玛森干酪半块；蛋黄酱适量；黑醋少许；黑胡椒粒少许；柠檬汁少许；黄芥末酱少许
制作步骤
生菜、芦笋洗净。生菜撕成片状，芦笋切段后焯水备用。
培根切成小片，吐司切成丁。海尔防干烧燃气灶开至大火，把培根放入锅中煎至出油后捞出。
吐司丁放入锅中煎至微黄。干酪切成条状或块状备用。鸡蛋煮熟后剥去壳切成四块
蛋黄酱中加入适量柠檬汁和黄芥末酱后拌匀，做成凯撒沙拉的酱汁
把生菜、芦笋、培根、吐司丁、干酪、熟鸡蛋等混合到一起，撒入适量黑胡椒粒，淋上酱汁即可。
考伯沙拉
考伯沙拉量大、搭配食材多样，营养丰富，摆放精致，一直是非常受欢迎的美式沙拉
准备材料
培根3片；鸡蛋2个；鸡胸肉约250g；番茄1个；生菜1棵；牛油果1个；洋葱半个；千岛酱适量；料酒少许；黑胡椒少许；盐适量
制作步骤
鸡胸肉切丁，倒入料酒、黑胡椒和盐腌制20~30分钟。
生菜、番茄、洋葱和牛油果洗净后，生菜撕成片状，番茄、洋葱、牛油果削皮、切丁备用。
培根放入锅中煎至表面发焦。鸡蛋煮熟后剥皮、切丁备用
海尔乐厨烤箱预热220度，将鸡胸肉裹上锡纸放入烤箱，烤约20分钟
用一个大碗，底部铺上生菜，将培根丁、鸡蛋丁、番茄丁、洋葱丁、鸡胸肉丁、牛油果丁依次放入碗中，淋上千岛酱即可。
日式土豆泥沙拉
土豆泥沙拉清淡，容易让人产生饱腹感，是节食减肥的不错之选。
准备材料
土豆3个；鸡蛋2个；培根1片；圣女果少量；黄瓜半根；淡奶油，盐，黑胡椒适量
制作步骤
黄瓜、圣女果洗净切碎；鸡蛋煮熟切碎。
土豆洗净，削皮、切片后蒸熟；用保鲜膜包裹好，用擀面杖把土豆压烂。
培根切丁，海尔防干烧燃气灶开大火，把培根丁放入锅中煸炒至出油
放入切碎的黄瓜和圣女果翻炒，加入少许盐后再放入土豆泥翻炒
放入适量淡奶油和切碎的白煮蛋翻炒均匀。撒入少许黑胡椒后出锅。
金枪鱼牛油果沙拉
经常吃沙拉的人会发现，牛油果和金枪鱼真的是绝配。
准备材料
金枪鱼罐头1罐；牛油果2个；生菜1棵；圣女果适量；柠檬汁少许；黑胡椒少许；橄榄油少许；黑醋少许
制作步骤
金枪鱼罐头开罐沥干。
圣女果洗净切开；生菜洗净撕成片状；牛油果削皮、切块。
将切好的圣女果、生菜和牛油果以及金枪鱼混在一起，滴入少许黑醋、柠檬汁和橄榄油。
撒上少许黑胡椒拌匀即可。
牛油果大虾沙拉
牛油果绝对是沙拉的必备食材，牛油果搭配大虾，营养丰富，卡路里又不高，追求健康饮食的小伙伴一定不能错过。
准备材料
牛油果1个；大虾若干；生菜半棵；橄榄油、黑胡椒、罗勒、黑醋适量
制作步骤
牛油果削皮，切块；生菜洗净，撕成片状。
海尔防干烧燃气灶开至大火，放入大虾煮熟后去头，剥皮。
在碗中加入少许橄榄油、黑醋和罗勒，搅拌均匀。
将牛油果、大虾和生菜混合在一起，淋上调味汁，撒入少许黑胡椒即可。
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