咸阳蒸肉与荷叶饼的故事

 小编我其实是食肉动物，特别喜欢吃肉，喜欢蒸肉夹馍，有高力肉、粉蒸肉、梅菜扣肉、卤肉、等等传统蒸肉都喜欢，下来咱们看一下有一种美食，在西安大街小巷都可以见得到的，那就是蒸肉和荷叶饼。

陕西省咸阳地区的一种小吃，主要流行在泾阳、三原一代，是逢年过节及款待嘉宾的佳品。

美美的色香味俱全，看着都让人直流口水。

材料取上等五花肉，精制面粉（以前应该是玉米面）。

大致做法是取适量猪油油放置锅中加热，放如切成片的五花肉稍作翻炒，待肉化开放入五香粉、食用盐等调味品，搅拌均匀，放入面粉揉搓至均匀，放入铺好干净白布的篦子上，上锅大火蒸30-40分钟，出锅既可以直接使用。

另外西安有一种小吃叫粉蒸肉，主要在早餐的时与荷叶饼一起食用，把肉依据个人不同的喜好夹在馍里，有时还夹如一些脆脆的咸菜，也是别具风味的。再喝上一碗陕西的小吃豆腐脑，真的是营养和美味同时拥有了。粉蒸肉与蒸肉的区别是材料上蒸肉用面粉，粉蒸肉用米粉，味道上蒸肉为五香，粉蒸肉为香中略带微辣。

千万别告诉我，你的口水已经流了下去，然后又咽了回去，小编我不想勾起你们的食欲，但又不得不让你们流口水，你们说杂整？让小编我请大家吃一次？关键是肉这东西不能长久保存，不然小编我直接给大家邮寄过去，让大家品尝一下，大家可以订阅我头条号，也可以和我交朋友，有机会在西安了，请大家吃蒸肉。

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