回复「辣椒酱」教你5款秘制辣椒酱做法
包菜大家肯定都吃过，今天厨娘要教大家，6款美味的包菜做法，美味又下饭~
1
包菜炒滑子蘑
用料：
包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少许、盐少许
做法：
1、包菜剥开洗净，撕成片。
2、滑子蘑用清水洗净备用。
3、炒锅烧热加底油，油热后先下滑子蘑略微煎几分钟。
4、下包菜和滑子蘑一起翻炒。
5、大火爆炒至包菜缩小变为翠绿，加少许盐翻炒几下，淋香油出锅。
2
手撕包菜
原料：
包菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋
做法：
1、锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿，捞出花椒丢弃留花诗词同爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒。
2、倒入手撕好的包菜，炒制断生烹入香醋。
3、倒入少许生抽炒匀后，加入适量食盐搅至盐化即可出锅。
3
包菜煎饼
原料：
玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、包菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉
做法：
1、鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。
2、加虾皮和玉米面，包菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。
3、不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。
4
健康酸菜
原料：
包菜1个、洋葱1个、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、盐
做法：
1、包菜洗净，切细丝；洋葱洗净，切细丝。
2、锅中放适量油，放入洋葱丝煸出香味，把洋葱捞出备用；包菜倒入锅内，放入适量盐，进行翻炒。
3、放半碗白醋，慢慢的将白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，汤汁再次收干，倒入1小碗果汁，将汤汁再次收干，晾凉之后放冰箱，随吃随取即可。
5
腐乳包菜
原料：
包菜350g、玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙（共约28g）
做法：
1、包菜用手撕成小块，洗净沥水；腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎；蒜切末。
2、热锅上少许底不同润锅，加入1勺猪油，待猪油溶化后下入蒜末爆香，倒入包菜翻炒。
3、加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。
6
包菜炒粉丝
材料：
鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜。
做法：
1、包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝。
2、鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。葱头去须去尾拍碎。
3、浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开。
4、热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮。
5、夹起切成丝。
6、继续热锅，添加少许油，下葱头爆香。
7、倒入胡萝卜丝煸炒一下。
8、加入包菜丝。
9、加上一汤匙酱油，翻炒均匀。
10、倒入米粉丝。
11、用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中。
12、用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀。
13、加上蛋丝，关火，拌匀即可。
这6种美味的包菜做法，大家不妨试试吧~ 和俏粗娘一起，天天吃好的~
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