爱煮食红烧丸子的做法

红烧丸子一听名字就想起小时候，只有在过年的时候才能吃到，小小的肉丸儿一口咬下去，真解馋啊！

By 好吃的大懒猫

1、1>将前臀尖肉剁成肉馅，加入料酒、五香粉、盐、老抽、生抽、淀粉、水要一个方向打上劲，再下锅炸至而成。 2>将黄瓜、胡萝卜切片，香菇切成两半，提前泡发的木耳洗净撕成小块。 3>葱、姜、蒜切碎。

2、锅中做水烧开，一次下香菇、胡萝卜片、木耳、黄瓜片断生捞出。

3、锅中放入底油，下葱姜蒜炒香

4、下老抽、倒入一勺水，下炸好的丸子、接着加盐、鸡精、糖烧5分钟至丸子入味。

5、下香菇、木耳、胡萝卜片、黄瓜片翻炒几下，收汁淋入少许水淀粉勾芡出锅。