在家做红焖猪蹄，超级好吃哦

健康功效：

猪蹄：补气、补血、润肤

八角：理气、止痛、温阳

桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料：

猪蹄2个

八角5粒

桂皮3片

植物油适量

冰糖适量

盐适量

生抽2勺

料酒适量

老抽适量

菜谱做法：

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  1.猪蹄刮毛洗净开边剁好，开水焯水待用

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  2.生姜切皮；八角、桂皮洗净;冰糖备用

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  3.锅里放油，下入八角、桂皮、生姜爆香；

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  4.倒入猪蹄，加入冰糖、料酒、生抽、老抽翻炒

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  5.翻炒至均匀上色

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  6.加入清水没过猪蹄，大火烧开后加适量盐，转小火煮十分钟分钟左右；

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  7.倒入炖锅内焖煮一个半小时左右

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  8.煮好的猪蹄倒入炒锅内

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  9.加少许鸡精，中大火收汁即可

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  10.装盘，美味的猪蹄多吃更美丽哦！

菜谱小贴士：

1. 猪蹄要开水下锅焯水。开水能让猪蹄的肉皮更紧实，炖制时不易烂。

2、放冰糖会让猪蹄成品颜色红亮

3、喜欢吃辣的加干红辣椒一起煮