冰糖猪手简介：随息居饮食谱》载：“猪蹄能填肾精而健腰脚、滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉大补”。最近不知是不是缺钙，只要姿势扭曲，受力不均，某一只脚就开始抽筋。前几日做戚风，正在把面糊倒进模具的关键时刻，...
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水晶捆蹄简介：水晶捆蹄的做法跟盐水鸭差不多，用盐略加腌制，而后水煮。晾凉后切件做冷盘，咸鲜爽口，完全没有油腻感。水晶捆蹄没什么技术含量，非常适合懒人族，学习下水晶捆蹄的做法吧。原料：猪后蹄髈（去骨后）约580G腌制用调料：海盐（粗颗粒）180G，八...
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南瓜猪蹄汤南瓜猪蹄汤的做法1食材：猪蹄（已清洗焯水）、南瓜（已清洗切开）、香葱2将已焯水的猪蹄下入高压锅中，加入一些清水。3加适量的料酒。4随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。5焖至没气后开盖。6接着，合入切好的南瓜翻动一下煮开煮上6&mdash...
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红烧猪蹄的做法简介：红烧猪蹄的做法有很多种，今天这道红烧猪蹄的做法是用了炒糖色的方法，色泽更加油亮诱人。这道红烧猪蹄，毫不谦虚的说，味道绝对不比饭店差，喜欢的同学一定要试试。下面就详细介绍红烧猪蹄的做法。原料：猪蹄两个斩块配料：干辣椒自己喜欢多少放多少，...
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玉米炖猪蹄玉米炖猪蹄的做法步骤1.首先将玉米切块，姜切片，猪蹄砍成块。2.再将锅入小半锅清水，倒入猪蹄，淋入料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。3.锅入油，放入姜片、八角、桂皮、豆豉、干辣椒爆香。倒入猪蹄，翻炒片刻，淋入料酒、老抽，炒至上色。4.锅中倒入...
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冬笋蹄膀汤简介：冬笋蹄膀汤是一款家常类汤品，蹄膀配上鲜嫩的冬笋，经过长时间的炖煮，汤色微黄清香，蹄膀软糯酥烂，入口即化，轻轻的啜一口汤，顷刻间一种久违的香味弥散于唇齿之间，会带给你很奇特的感觉。没有买到金华火腿，如果再加上火腿，汤的味道更香浓。家中有...
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墨鱼黄豆炖猪蹄简介:关于吃肉，民间一直有"四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没腿"的说法。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白...
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黄豆猪脚汤简介：这款黄豆猪脚汤的做法既简单又家常，只要提前将猪脚浸泡处理好就行了，绝对是好喝又滋补的冬季美容汤，黄豆猪脚汤属于一款食补汤品，猪蹄含丰富的胶原蛋白，吃了可以美容。猪蹄对于经常四肢疲乏有一定辅助疗效，猪脚可以下奶。所以生完孩子的妈妈可以多...
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酱猪蹄酱猪蹄的做法买猪蹄的时候要注意看画“红圈”的部分是不是空的，要是空的就不能买，一定要买有蹄筋的，有的商户把里面的筋抽出来单买，那样的猪蹄不好吃在猪蹄上插上根木头筷子，在煤气上烤一烤。不用烤焦，稍微烤一下，泛黄即可两边...
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德国脆皮咸猪手简介：今天给大家分享一道我去年在武汉做的烧腊德国脆皮咸猪手！原料：德国咸猪手一包，猪皮水一份！白卤料：味精、鸡粉、生抽、香叶、八角、桂皮、小茴香、香葱、香菜。猪皮水比例：白醋5斤，大红浙醋一斤，麦芽糖5两，二锅头一瓶，玫瑰露酒一瓶！准备工作...
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五香焖猪手五香焖猪手的做法1猪手洗净砍开，放入冷水内煮沸后煮5分钟2倒掉血水，冲洗干净，准备好所有材料，把干辣椒剪成小段用水浸泡备用3大锅开小火，放入适量食用油和冰糖翻炒4直到炒起泡出糖色后放入姜爆香5倒入猪手翻炒均匀上色6加入料酒胡椒粉，酱油翻炒2...
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酱焖猪蹄简介：酱焖猪蹄是美容又滋补的家常烧菜，下面介绍酱焖猪蹄的做法及美味秘诀，看看酱焖猪蹄怎么做既简单又好吃。原料：猪蹄900克。调味料：黄豆酱20克，葱段30克，姜块15克，干辣椒2个，花椒十几粒，香叶1片，八角1个，冰糖30克，老抽10克，生...
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猪脚黄豆汤简介：猪脚黄豆汤的做法应该也非常多，下面这款猪脚黄豆汤的做法最为简单易行，而且还是比较适合上海人口味的猪脚黄豆汤。原料：猪脚、黄豆各适量。辅料：姜块、小香葱葱花、鸡精、料酒、盐各适量。准备工作：黄豆提前用清水泡软后洗净待用，猪脚处理干净后斩...
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走油蹄髈简介：走油蹄髈是本帮菜中的保留菜式，虽说这道菜很多家庭都会做，但要做得漂亮好吃又健康也是有讲究的。下面就详细说说本帮走油蹄髈的做法步骤及成功要点，教你怎么做美味又健康的走油蹄髈。本帮走油蹄髈的做法和走油肉基本相似，你把下述做法中的猪蹄髈换成...
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开味酸菜猪脚开味酸菜猪脚的做法1首先我们将猪脚斩成小块后装入容器中，加入适量的食盐，用手抓均再腌制10分钟。2生姜1块，用刀背拍碎。小葱3根，打成葱结。依次加入拍碎的姜、葱结、花雕酒，再次用手把葱姜抓碎，抓挤出葱姜汁（去除猪脚的腥味），腌制30分钟。3...
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可乐花生煲猪手简介：可乐花生煲猪手甜糯适口，是女人和孩子都会喜欢上的美食，可乐花生煲猪手的做法简单好吃而且滋补美容。原料：带筋的干净猪手1千克，花生米500克，葱片20克，姜片10克。调味料：八角2克，桂皮10克，香叶两片，甘草2克，草寇2克，冰糖50克...
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绿豆小笋猪脚汤简介：这款绿豆小笋猪脚汤既鲜美又美容养生，是非常适合春季里食用的美容养生靓汤，绿豆小笋猪脚汤的做法简单，味道鲜美。原料：猪脚2只，小笋25根左右，绿豆适量，瑶柱适量，枸杞25粒左右。调味料：姜片、鸡精、葱花、盐各适量。准备工作：1、把猪脚上...
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红烧猪蹄红烧猪蹄的做法猪蹄斩小块（我是让卖猪蹄的人给斩好了），焯水后冲净浮沫沥干水备用热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色加葱姜蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会加入开水，大火烧开后转小火炖40...
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红烧猪蹄红烧猪蹄的做法葱切断，姜切片，猪蹄切段后洗净，如果觉得回家后切麻烦的话，可以让超市的售货员给剁好，回家直接清洗即可将猪蹄放入热开水中焯一下，煮出血末后捞出。如果猪脚上有未除干净的毛，此时可以用镊子拔出锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将...
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花生猪脚汤花生猪脚汤的做法步骤1猪脚洗净，用菜刀刮干净皮毛，在市场买菜时让老板把猪脚都烧过一遍，花生用清水提前泡半小时2切成块3锅内放入适量清水4锅内放入适量清水5大约煮3分钟，出现很多血沫子6大约煮3分钟，出现很多血沫子7锅内放入泡好的花生，猪脚，...
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秘制凉拌脱骨猪蹄秘制凉拌脱骨猪蹄的做法步骤1.原料图。2.水里加干辣椒，花椒，葱段，姜片煮开，倒入猪蹄大火烧开，调入两茶匙盐，小火煮２０——３０分钟，以脱骨为准。3.煮好的猪蹄冷水冲干净后，拔净毛，切块放入纯净水和冰块的盆中冷藏１０...
