2015-04-09 00:00:00
第一步第二步;把鱼切成片。第三步;放到水里加一点碱10克泡1小时以上。第四步;一个小时以上将水倒到篮子里,在用水冲,放到一边水粒干10分钟左右。第五步;在将鱼倒到盆子里,盐稍微多一点15克糖7克...http://www.haodou.com/recipe/864784/
2014-10-23 00:00:00
材料将鱼洗干净,起肉切片,鱼肉鱼骨分开,鱼肉放鱼露胡椒粉腌制备用热锅放姜炒五花肉,再放酸菜炒香,酸菜热炒加入骨汤放鱼骨鱼头煮开。最后再放嫩鱼片,最后撒上胡椒粉。http://www.haodou.com/recipe/796171/
2016-04-28 00:00:00
黑鱼切薄片加盐5g揉捏清洗干净反复三次加淀粉料酒盐腌制十五分钟菜场买的酸菜清洗切块少油炒酸菜然后加水煮沸放入鱼块(做饭的同时还要顾孩子所以有些照片来不及拍)出锅上面放完成http://www.douguo.com/cookbook/1369143.html
2016-09-15 00:00:00
所有材料准备,芹菜和红薯粉忘记放进去拍照。大葱洗净切段备用。芹菜洗净切段。芹菜叶放另外一个碗里面备用酸菜准备好。泡椒碎准备好生姜切片,蒜切好备用。准备好要用的辅料,把鱼骨洗净以后,用适量食盐和料...http://www.haodou.com/recipe/1107218/
2016-09-12 00:00:00
鲢鱼宰杀清洗干净去掉鱼鳍,鱼尾废弃,鱼头切下,从中间一开两半,然后切成小块用腌料包撒在鱼块上拌匀拌匀后,静止20分钟左右热锅冷油,油温达到七成热时,放入葱花炝锅,加入酸菜炒至片刻,放入热水适量,...http://www.xiachufang.com/recipe/101895793/
2016-09-11 00:00:00
顺着脊背处开刀取左右鱼腩,去骨并洗净血污刀刃朝向尾部45度斜刀片成3mm鱼片。片好的鱼片,用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透明的鱼片,鱼肉比较有口感,而且清爽。鱼片用...http://www.xiachufang.com/recipe/101894964/
2016-09-08 00:00:00
鱼切片沥干水分加入调味包拌匀静置5分钟色拉油➕酸菜煸香加水煮沸鱼入锅撒上葱花一碗饭😊一壶茶http://www.xiachufang.com/recipe/101893551/
2016-09-03 00:00:00
先把鲈鱼用刀切成片备用、少许盐和胡椒粉白糖料酒腌制十分钟:在加淀粉和蛋清抓均匀备用。生姜切片蒜切片,辣椒小青椒切成小粒备用、酸菜切块……葱切末。锅里倒入少许橄榄油加热到蒜姜爆香倒入鱼头和鱼骨煎至...http://www.douguo.com/cookbook/1440774.html
2016-08-29 00:00:00
买回来的鱼鱼骨鱼头切块鱼片中加入盐,生抽,生粉,蛋清,料酒搅拌腌制鱼骨煎一下,下葱姜蒜,酸菜翻炒两分钟,加水水开后下鱼片,一片一片下调味,盐,生抽,鸡精适量汤开后起锅另起一锅,倒入食用油,加花椒...http://www.douguo.com/cookbook/1438162.html
2016-08-20 00:00:00
买回来的鱼,先把鱼头鱼骨收拾出来清洗干净,成块。鱼头鱼骨焯水后清洗砂锅中加入高汤(鸡汤大骨汤均可,没有加水也可),炖煮。这时候我们就来片鱼片,准备材料。加入腌鱼料包腌制一会起锅加油,入葱姜蒜花椒...http://www.xiachufang.com/recipe/101881602/
2016-07-10 00:00:00
鱼片可以让卖鱼的片好,也可以自己回家片,片好的鱼片用清水反复洗,边洗边捏,挤出里面血水,直至洗出的水清澈无血水,一定要这样洗,这是保证后面口感的关键,鱼骨也这样洗净洗好的鱼片加一勺盐,半个蛋清,...http://www.xiachufang.com/recipe/101851340/
2016-07-07 00:00:00
此菜口感嫩滑,酸辣可口,麻辣鲜香!花鲢一条,两斤多点,让鱼贩片好!主角合影!鱼稍微放点盐,料酒,芡粉RUA匀码味。泡青菜切碎,野山椒最好也切一哈,我是因为最后才想起来,忙慌慌的伸手切坛子头捞了几...http://www.xiachufang.com/recipe/101848822/
2016-05-25 00:00:00
切鱼片,3毫米左右腌制鱼片:加盐、生粉、料酒片酸菜,锅中加猪油,加花椒爆香,放入蒜片姜片,加酸菜,待酸菜香气冒出后再添水加盐水开后下鱼片,再次沸腾后煮2~3分钟http://www.xiachufang.com/recipe/101819212/
2016-06-13 00:00:00
酸菜汤水和酸菜一起煮熟土豆先炸一下,以防止它下锅会不熟过下水后(防止蒜头被炒黑)再爆炒,闻到香味和蒜头一起爆炒,出香味用蛋清把草鱼裹一遍,然后下锅炒,马上过酸菜汤煮熟洗净的豆芽放进酸菜鱼锅,淋上...http://www.xiachufang.com/recipe/101832045/
2016-06-02 00:00:00
买回来的鱼洗干净,剁成小块。用里面的腌鱼宝腌制5分钟即可。不管买的什么酸菜,都要用凉水多冲洗几遍,炒锅烧热油,将酸菜炒香,加入里面配好的佐料继续翻炒。加开水煮开,先放鱼头、鱼骨,煮3分钟后再放鱼...http://www.xiachufang.com/recipe/101824799/
2016-05-29 00:00:00
鱼片洗几遍,然后泡在水中,鱼片吸饱了水才嫩配料切好锅烧热,放适量油,先煸香姜蒜,再倒入酸菜和泡椒翻炒倒入适量水,加一些泡椒水、盐、白醋、料酒,煮开煮开的酸菜汤倒入碗中鱼片加料酒和盐拌匀,然后拌入...http://www.xiachufang.com/recipe/101822018/
2016-04-23 00:00:00
把鱼清理干净,切成小块酸菜和料腌肉粉和料酒少许、不用太多腌制10分钟锅热以后倒入油热了以后把酸菜炒香,加入调料炒香加入鱼头鱼排炒香加入热水煮7、8分钟鱼好了出锅以后放在盘子等待油锅烧热加入麻椒炸...http://www.xiachufang.com/recipe/101796643/
2016-04-02 00:00:00
将酸菜炒得快熟放水进去,然后将鱼骨头放进去,最后放鱼肉,等熟了,装盘,然后炸下辣椒,最后倒在上面http://www.xiachufang.com/recipe/101775358/
2016-03-25 00:00:00
草鱼斩杀清洗干净,将整鱼分解:将草鱼厚身部分的鱼肉,斜刀片成大片(不要太薄,0.5cm左右厚度为好);剔出鱼头、鱼尾及鱼排等作为制汤材料。生姜洗净切片,大葱斜切成段,蒜瓣去皮,香菜及小葱洗净切段...http://www.xiachufang.com/recipe/101769492/
2016-12-09 15:06:42
酸菜鱼包。我买的鱼是2斤8两,因为大点的鱼容易起鱼片。将鱼洗干净,刮鱼肚子里面的黑膜。把鱼头鱼尾砍下,将鱼身分开两边。将鱼背上的肉取下用鱼背上的肉起鱼片,鱼头鱼骨放在一个碗里将生粉,花生油,酸菜...http://www.xiachufang.com/recipe/102163271/
联系客服