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青山学菜 火腿萝卜汤的做法
 

【简介】

【功效与作用】高汤;火腿萝卜汤

【食材】
主料:胡萝卜;火腿;虾仁

  • 【做法详解】
  • 1、胡萝卜洗净去皮切丁,火腿切丁,宝宝小的话可以把虾仁切碎。准备时间10分钟
  • 2、都放进高压锅,安全阀呲气后压阀,阀转后转小火熬十分钟即可。如果用砂锅得大火一小时。对时间紧张的妈妈来说,高压锅真是大杀器呀。

【简介】火腿豆腐汤

【功效与作用】火腿萝卜汤

【食材】
主料:胡萝卜;火腿肠;火腿;玉米粒;玉米;豆腐;青豆;鸡腿;花椒;生姜

  • 【做法详解】
  • 1、将鸡腿三个,生姜三片,葱一根,花椒数粒放入电炖锅中,倒入开水,大火煮一个半小时
  • 2、豆腐切成正方形,用心形饼干模具压出花心。火腿肠和胡萝卜切碎
  • 3、将青豆 玉米粒、火腿肠和胡萝卜放入心里,上蒸锅蒸5分钟
  • 4、浇上鸡汤,再蒸5分钟

【简介】冬季是个进补的好时机,多吃一些营养食物可以帮助身体增强抵抗力,让你冬季远离疾病,温暖过冬,那这道菜就是冬季进补首选

【功效与作用】海鲜;午餐;晚餐;火腿萝卜汤;萝卜牛腩汤

【食材】
主料:白萝卜;萝卜;虾仁;八角;胡椒粉;酱油;鸡精;萝卜丝;胡椒

  • 【做法详解】
  • 1、白萝卜切丝,虾仁解冻去黑线备用
  • 2、冷油下葱,油热后加大料爆锅,下虾仁翻炒一下
  • 3、下萝卜丝添水(喜欢喝汤的可多加一点水),加盐,一点点海鲜酱油提鲜,煮15分钟左右
  • 4、加胡椒粉,鸡精出锅,一起来享受这暖暖的好味道吧

【简介】一次性买了几斤大骨,煮熟后腌制起来,放进冰箱保鲜,偶尔想吃咸骨菜干粥、咸骨芥菜头汤、咸骨萝卜汤等便可以随时熬汤。做咸骨一定要腌制时间足够,香味才能渗透骨头里,啃起来才过瘾。像这样的寒冷气候,腌制三两天就可以了。广东菜里有一道特别的芥菜咸骨煲,相信很多吃货们都尝过,在冬天这个时候非常受欢迎的哦。有机会也要把这个菜谱发表上来,今天先来一碗咸骨火腿萝卜汤吧,趁热驱寒保暖~~

【功效与作用】煲汤;午餐;晚餐;广东菜;火腿萝卜汤

【食材】
主料:芥菜;胡萝卜;白萝卜;萝卜;火腿;生姜

  • 【做法详解】
  • 1、制作咸猪骨:猪大骨。洗净沥干水。
  • 2、烧一锅水,调入1勺盐,放进拍扁的姜块,丢入猪骨头大火煮开。(10分钟左右)
  • 3、捞起猪骨,在凉水里冲洗干净,沥干水,趁热倒入3勺盐。
  • 4、端起盆子抛均匀猪骨头,凉后用保鲜膜密封放入冰箱保鲜2-3天。
  • 5、开始煲汤:取出咸猪骨,萝卜、火腿、胡萝卜。
  • 6、两种萝卜去皮洗净,切块,火腿块洗净切块。
  • 7、汤锅内加上6碗左右清水,所有食材放入锅内。
  • 8、遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲1个小时左右。
  • 9、煲好后调入鸡粉,搅拌均匀即可舀起饮用。

【简介】

【功效与作用】晚餐;煲;火腿萝卜汤;蘑菇汤

【食材】
主料:胡萝卜;蘑菇;火腿;香肠;海带;玉米;豆腐;黄豆;黄豆芽;淀粉;葱花;生抽;香葱

  • 【做法详解】
  • 1、所有要煮的材料切丝备用
  • 2、锅内放油烧热后放入葱花炒香,放入香肠丝炒香,再倒入胡萝卜丝翻炒均匀
  • 3、倒入黄豆芽翻炒均匀,炒一会
  • 4、加入3大碗水烧开,调入生抽和盐调味
  • 5、倒入海带煮开
  • 6、最后加入豆腐,先不要搅动,待豆腐丝煮开后再搅匀
  • 7、玉米淀粉加入适量水拌匀
  • 8、淋入淀粉水再次烧开
  • 9、最后放入葱花调味调色
  • 10、装碗了!喜欢酸爽的可以加入适量醋,恩,味道好极了!
  • 11、再来一碗,配上千层饼丝,好吃的一餐!

【简介】四月份还下雪 十天前气温还零上20度今天突然零下了 东北人真心伤不起 不知道该过春天还是冬天了 做了一款粉丝汤 喝的满头大汗 真心的爽

【功效与作用】家常菜式;粉丝;午餐;晚餐;火腿萝卜汤

【食材】
主料:香菜;青菜;木耳;火腿;虾皮;胡椒粉;辣椒油;橄榄油;葱花;香油;陈醋;味精;胡椒

  • 【做法详解】
  • 1、备料 火腿切好 粉丝泡十五分钟 选择好自己喜欢的青菜
  • 2、家里冰箱里冻的老汤放在锅里加水烧开 放盐 可以撒一些葱花和橄榄油 水开后放入顺序依次是木耳 火腿 大约一分钟后放入粉丝 粉丝煮软后放入自己爱吃的青菜
  • 3、出锅前撒一些陈醋 味精 胡椒粉 香油 喜欢吃辣的可以放些辣椒油 如果有一些虾皮就更好了
  • 4、开动吧!
  • 5、成品

【简介】冬天来了,按照冬吃萝卜夏吃姜的说法,吃萝卜的季节来了,萝卜通气润肠,减肥的好东西啊!

【功效与作用】家常菜式;丸子;煮;上汤萝卜苗;火腿萝卜汤;萝卜牛腩汤;青白萝卜牛骨汤;牛肉丸子汤;排骨萝卜汤;螃蟹萝卜汤;去骨羊腿萝卜汤;豆腐鱼头萝卜汤;豆腐鱼头萝卜煲;棒骨萝卜汤;萝卜泡菜;鲫鱼萝卜奶汤;萝卜海梭鱼汤;萝卜鲫鱼汤;羊汤萝卜

【食材】
主料:白萝卜;萝卜;青萝卜;水萝卜;心里美萝卜;樱桃萝卜;萝卜干;泡萝卜;面粉;萝卜丝;面糊

  • 【做法详解】
  • 1、白萝卜洗净,用擦子擦成丝;
  • 2、然后用菜刀剁下,不用剁的太细;
  • 3、然后把萝卜丝放入盆中,加入面粉和咸盐,面粉给大家的是一个取中的数量,大家可以边搅拌边放,不要一下都倒进去,搅拌均匀;
  • 4、在搅拌面糊的时候可以烧锅热油了,油大约要热到7.8分热就可以;
  • 5、然后准备一碗清水,用手试下面糊,如果能抓起来团成团就成(挺稀的团,湿湿的),然后用手攥出来,用小勺粘下水,一挖,放到锅里就可以,然后在回来粘水,在挖
  • 6、看,大约就是这样的,如果喜欢吃实在点的,在可以多放一点面粉,不过我觉得里面不如软了那样;
  • 7、(嘿嘿,藕合还没有捞干净),炸至金黄即可;
  • 8、捞出,继续!
  • 9、装盘,很好吃哦!

【简介】小牛娃最近吃的辅食就是红萝卜水,所以常为他准备半根萝卜。萝卜水剩下的萝卜丁经常就用来做这道缤纷灿烂,清爽可口的合炒了。

【功效与作用】甜品;煮;夜宵;下午茶;甜;上汤萝卜苗;火腿萝卜汤;萝卜牛腩汤;青白萝卜牛骨汤;排骨萝卜汤;螃蟹萝卜汤;去骨羊腿萝卜汤;豆腐鱼头萝卜汤;豆腐鱼头萝卜煲;棒骨萝卜汤;萝卜泡菜;鲫鱼萝卜奶汤;萝卜海梭鱼汤;萝卜鲫鱼汤;羊汤萝卜

【食材】
主料:胡萝卜;萝卜;红萝卜;青萝卜;水萝卜;心里美萝卜;樱桃萝卜;萝卜干;泡萝卜;糖水

  • 【做法详解】
  • 1、原料;
  • 2、红萝卜切成细丁;
  • 3、原料放入锅内大火煮开后,小火焖煮5分钟;
  • 4、用开水烫过的漏网(或纱布)滤去红萝卜丁即成。

【简介】特别适合老人孩子吃的面汤,劲道,营养,好消化。尤其适合不爱吃青菜的小朋友,把蔬菜打成汁和面,既保留了蔬菜的营养成分,做出的面食还漂亮,小朋友们特别喜欢。

【功效与作用】蔬菜;秋季;搅拌机;上汤萝卜苗;火腿萝卜汤;萝卜牛腩汤;青白萝卜牛骨汤;排骨萝卜汤;螃蟹萝卜汤;去骨羊腿萝卜汤;豆腐鱼头萝卜汤;豆腐鱼头萝卜煲;棒骨萝卜汤;菠菜鸡蛋汤;萝卜泡菜;鲫鱼萝卜奶汤;萝卜海梭鱼汤;萝卜鲫鱼汤;羊汤萝卜

【食材】
主料:菠菜;青菜;胡萝卜;萝卜;青萝卜;水萝卜;心里美萝卜;樱桃萝卜;萝卜干;泡萝卜;面团;面粉

  • 【做法详解】
  • 1、胡萝卜洗净切块,放入搅拌机内加水打成糊
  • 2、过滤掉残渣
  • 3、菠菜洗净切段
  • 4、也放入搅拌机内加水打成汁
  • 5、分别用胡萝卜汁和菠菜汁和两个面团
  • 6、面团擀开成饼状
  • 7、先用刀切成条,再切成菱形块
  • 8、用同样的步骤切出菠菜面片
  • 9、锅里倒入两碗鸡汤,汤开后下面片,煮5到6分钟加盐即可

【简介】萝卜这种最普通的食材,婆婆唯一的做法就是凉拌,撒点盐,撒点糖,滴几滴香油,倒也有滋有味清爽可口。当看到我要用萝卜和虾做菜,婆婆第一个反应是:这两样能放到一起去?等我做好了,要给婆婆拿一个小碗,请她吃菜喝汤,因为这样才更能感受到味道的鲜美。结果对海鲜很敏感的婆婆连忙摆手,说不用不用,吃几口菜就可以。结果婆婆吃了一口之后自己起身了,说:得拿个碗去了:D婆婆总说不常吃鱼虾,也不喜鱼虾的腥气,也做不好鱼虾。我自己做这道菜时,总是大虾去掉虾脚虾线就直接入菜了。但是考虑到婆婆不常吃虾,可能对剥虾壳这种事儿嫌烦,所以处理食材时就把虾壳也剥了,吃起来方便。而且去壳的虾肉更容易腌制入味去腥提鲜,所以也难怪只吃一口就可以征服婆婆。

【功效与作用】素菜;海鲜;粉丝;汤;上汤萝卜苗;火腿萝卜汤;萝卜牛腩汤;青白萝卜牛骨汤;排骨萝卜汤;螃蟹萝卜汤;去骨羊腿萝卜汤;豆腐鱼头萝卜汤;豆腐鱼头萝卜煲;棒骨萝卜汤;萝卜泡菜;鲫鱼萝卜奶汤;萝卜海梭鱼汤;萝卜鲫鱼汤;羊汤萝卜

【食材】
主料:萝卜;青萝卜;水萝卜;心里美萝卜;樱桃萝卜;萝卜干;泡萝卜;虾仁;淀粉;胡椒粉;酱油;香油;料酒;萝卜丝;豆芽;大虾

  • 【做法详解】
  • 1、活虾洗净,去虾头虾壳,去虾线。虾仁和虾头虾壳分别放好
  • 2、萝卜洗净擦丝
  • 3、豆芽洗净沥干水分
  • 4、要炸虾油了。根据虾壳的多少来放油,油热后放入虾头虾壳中火炸,捞出虾头虾壳之后就是红亮的虾油了
  • 5、炸好的虾油留着炒菜。锅里留少许虾油,放入葱姜蒜片炒香
  • 6、放入萝卜丝翻炒
  • 7、添入一大碗水烧开
  • 8、放入豆芽略煮
  • 9、放入一小把粉丝煮软
  • 10、放入腌制好的虾煮熟,成为虾球
  • 11、调入盐和蔬之鲜,撒入一些胡椒粉,拌匀即可出锅
 
 
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