【简介】油条，也是上海人爱吃的早餐”四大金刚“之一哦。现代人因为食品安全问题，不太敢吃外面买的，那么就自己动手做做，感觉比买的还好吃的呢。多下来的，明朝可以做粢饭团哦。也可以做其他好吃的配料，比如烧汤里放点，或者青菜包里放点，等等很多的。。。。。。
【功效与作用】油条；早餐；饭团；午餐；晚餐
【食材】
主料：奶粉；鸡蛋；小苏打；酵母粉；酵母；泡打粉
- 【做法详解】
- 1、首先量取面粉，然后加入所有的辅料表里的配料，加水时不要一下子全倒入'要根据情况酌量添加'先拌成棉絮状再和成面团。
- 2、和好的面团，手上沾取10克油，抹匀揉捏光滑。然后就放冰箱里低温发酵，放一晚，第二天早上用。揉好是酱紫的。
- 3、第二天早上，拿出面团，不要再揉了。擀成长方形的面片。
- 4、切成2厘米宽的条。
- 5、两条叠一起，中间用筷子压一下。用力压到底。
- 6、锅里放入油烧热，放一点面试一下油温，下去的面周围冒小泡泡，好了可以开炸了。
- 7、压过的面，两手掐住两端，拉抻一下放入油锅。
- 8、3秒翻面'反复翻炸，炸到整个外表金黄，面团完全膨胀起来的就差不多了。
- 9、炸好的。
- 10、配上豆浆，或者粥和小菜，开吃吧。
【简介】春天万物复苏，树上都挂起了绿绿的萌芽~而有一种嫩芽，味道独特，可做成各种菜肴的就是香椿树的嫩芽。它叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味独特浓郁!嫩叶可以食用，干燥后磨成细粉，还可以拿来当调味料。香椿芽，不仅营养丰富，还有药用价值。可以食用的时间非常短，一年只有春季谷雨前后，现在的香椿已经接近尾声，赶紧抓住香椿的尾巴。今天中午，一人食，当然是要简单快捷又好吃。来个香椿海米饭团如何，嗯嗯，太棒了，做起来！
【功效与作用】懒人菜；饭团；午餐；晚餐
【食材】
主料：香椿；海米；大米；麻油
- 【做法详解】
- 1、香椿洗干净，开始烫一分钟。
- 2、捞出香椿，沥干水分，切碎。
- 3、香椿装入碗里，加入盐，麻油充分拌匀。
- 4、海米洗干净，切小下油煸香。
- 5、把香椿和海米一起倒入煮熟的热饭里拌匀。
【简介】
【功效与作用】米饭；饭团；午餐；晚餐
【食材】
主料：午餐肉；海苔；酱油；白糖；料酒
- 【做法详解】
- 1、午餐肉切成厚块
- 2、白糖 料酒和酱油混合 把午餐肉放进去 静置一会
- 3、午餐肉下锅煎至两面焦脆
- 4、白米饭煮好后 加入香松和醋一起拌匀
- 5、海苔切成条 先放午餐肉再放米饭 依图包好 礼成！
【简介】当家里只有三明治的材料，却碰巧有想吃日料的心情╮(╯▽╰)╭
【功效与作用】米饭；饭团
【食材】
主料：番茄；培根；奶酪；黄油；三明治
- 【做法详解】
- 1、准备一小碗米饭，两片奶酪片，一片培根，两块番茄干，番茄干在卖法餐食材的地方应该可以买到~是咸咸的哈~~做番茄法棍就是用这个~~
- 2、培根分成两半之后，一半切细丝。
- 3、另一半切碎，番茄干也切碎，混合在一起。为了更好吃，另一半培根建议先煎香后再切碎噢~~我懒~别学我哈~~
- 4、一片奶酪片切成三片~~如果觉得太宽也可以切四片~~
- 5、切碎的培根和番茄干放入米饭中~
- 6、切一小块黄油放在手心~用手的温度融化他~
- 7、然后捏一捏揉一揉，滑溜溜~~
- 8、用裹了黄油的手揉米饭，使番茄干和培根碎均匀混合，这时候如果培根是煎过的，就会有黄油的油和培根的油混合出超级无敌的香气~~番茄干和培根都有咸味，不用再放盐啦~~
- 9、然后分成喜欢的大小，搓成长条球~
- 10、盖上培根片~硬要贴合的话可能会断~这样盖着，加热后自己会贴下去~
- 11、放进预热好200度的烤箱，烤7-15分钟，具体多久我也不记得啦~总之就是烤到奶酪片融化，饭团整个温热就好。其实用微波炉高火叮2分钟最快~~也好吃哒~~
- 12、烤饭团的时候，用平底锅净锅下培根丝煎至焦脆~
- 13、火候不太好把握阿~有的糊了~~
- 14、取出烤好的奶酪片，摆上培根丝装饰~其实也没有起到装饰的作用……o(>﹏<)o~~~~
- 15、萌萌哒~~
【简介】「おにぎらず」一词在日本人气漫画周刊「morning」的长篇连载漫画「妙厨老爹」中首次登场。意为不用捏的饭团（日语饭团“おにぎり”的反义词）。单行本第22卷第213话介绍了详细菜谱。讲述主人公荒岩一味为长子制作的快手便当－不用捏的饭团。因为名字有趣，又简单便利，2014年末迅速成为人气关键词，由它演变的各种花样的菜谱也很受欢迎。优点：1.不直接接触米饭，不会粘手2.不用捏（意思是不用传统方式那样讲究用双手力道捏出的饭团）3.简单省时4.扁一点的形状并且整体都包有海苔更方便吃5.放入便当盒时节省空间6.像三明治一样可以看到内馅儿，好看又有食欲。提高便当颜值神器！7.比一般饭团包裹更多的料等等备注： 1、大片海苔,我用的是"韩韵家庭寿司海苔"10片26g的那种，size刚刚好，大家可以参考一下哈~~ 另外下厨房市集也在买另外两种牌子的寿司海苔，评价也很好，可以去市集买嗷～2、米饭不需用寿司米饭，用普通白米饭嗷～ 3、冷饭热饭均可。4、若不想切开也是可以的，可直接吃。其实我经常带个饭团上班，就不切开直接打开保鲜膜吃的～很方便。菜谱封面图，来自不用捏的饭团专题书籍。
【功效与作用】寿司；米饭；饭团
【食材】
主料：海苔
- 【做法详解】
- 1、漫画出处。
- 2、本菜谱以“玉子烧午餐肉不用捏饭团”为例介绍おにぎらず的基础做法。起名字真的是醉了。。。
- 3、把海苔铺在保鲜膜上
- 4、铺一层米饭
- 5、放上玉子烧(就是厚蛋烧)
- 6、放片午餐肉（午餐肉可以提前煎一下）
- 7、再放层米饭
- 8、借助保鲜膜把海苔的一个角折过来
- 9、对角线的另一角也折过来
- 10、同样的左右两个角也折上来再收拾下边边角角
- 11、duang！ 用保鲜膜包起来呈正方形。
- 12、带着保鲜膜的状态对切成两半。技巧：切下去一点点后略向前方移动着切，这样切面会更干净。也可以把刀子略沾湿再切。
- 13、切面是这样的
- 14、最后把保鲜膜去掉就可以开始吃或者放入便当了
- 15、内馅儿可以是多种多样的，甚至不拘泥于和风，可以加入中餐和西餐的元素，制作丰富有趣的不用捏饭团子
- 16、例
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- 22、来分享你的“不用捏的饭团”吧！！
【简介】为了把做饭团的步骤也拍下来，今早特意再做了一次万圣节的小鬼便当。可惜时间还是太紧，过程拍的还是不全面。只能供大家参考一下啦。今天小鬼太多，连黑猫警长都出动了！（嘿嘿~）三个饭团分别是鸡肉粒，盐昆布和绿色蔬菜的三种口味。配菜有煎台湾腐皮虾卷，四季豆炒小肉肠，煎火腿肠，煮蛋，西兰花&胡萝卜。水果是苹果和小西红柿。
【功效与作用】白米饭；寿司；蔬菜；米饭；拌饭；电饭锅；饭团；午餐；晚餐
【食材】
主料：胡萝卜；西兰花；四季豆；火腿肠；火腿；海苔；鸡肉；鸡蛋；橄榄油；台湾
- 【做法详解】
- 1、先做中间的幽灵饭团。白米饭平铺在保鲜膜上，中间放入各自喜欢吃的馅儿：肉松，肉酱，鱼松，香肠，鸡蛋松，鱼籽，梅干，炸虾或者炸鸡，，，什么都可以。我今天和上次一样，放的是北海道产的干海带丝（减盐昆布丝）。将饭团先捏成圆形，捏紧，然后再把下面拉长，做成图中间的那个带尾巴的幽灵，放入饭盒的中央位置。
- 2、南瓜饭团。本想用鸡蛋黄或者煮南瓜和米饭混合拌匀，捏出一个黄色或橙色饭团的，看见冰箱里还剩一根蟹肉棒，就决定偷个懒，做个红脸的南瓜精吧。里面包的是鸡肉粒的馅儿。饭团的捏法和上面一样。
- 3、黑猫饭团。因为外面要包一层海苔，所以里面决定包上混合好的菜饭。绿色蔬菜和芝麻的拌饭料与米饭拌匀，在电饭锅里捂5-10分钟后再盛出，也是先捏成圆形的饭团，捏紧，然后在上部捏出俩猫耳朵即可。最后蒙上一层海苔。海苔和饭团贴不紧的话，可以把多余部分的海苔剪掉，然后包上保鲜膜再捏捏紧就好了。用珍珠奶茶的粗吸管在奶酪片上刻出两只眼睛，用不锈钢勺刻两下，刻出小猫的嘴巴，再用海苔剪两根细条贴在奶酪片上做眼珠，小猫饭团就完成了。
- 4、其实，在做饭团之前最先准备好的是配菜和水果。今天的配菜比较简单：四季豆炒小肉肠，调味只用了盐和黑胡椒粉。两根火腿肠对半切开，断面用小刀切出米字形，和腐皮鱼虾卷一起用小火煎好。开水里加盐，分别把西兰花和胡萝卜烫熟。苹果切好后在盐水里过一下，防止氧化。
- 5、最后给饭团和煮蛋分别贴上眼睛鼻子，用余下的蟹肉棒剪出一个小舌头贴在小幽灵的嘴巴下面，其他材料也依次装盘，便当完成。
【简介】浓浓家乡味的早饭
【功效与作用】油条；饭团；午餐；晚餐
【食材】
主料：榨菜；咸菜；肉松；腊肠；香肠；糯米；咸蛋；辣椒酱；白糖；花生米
- 【做法详解】
- 1、糯米提前一晚浸水里，第二天一早把糯米洗净沥干水份，电饭煲的蒸屉山铺上干净的蒸布（纱布）把糯米均匀的铺在蒸布里包好，电饭锅里加水，盖盖子按蒸煮键。
- 2、在蒸糯米的时候，准备好包糯米饭团的材料，全是现成的，比较方便快。
- 3、取一干净砧板上面铺一张保鲜袋，取适量蒸好的糯米放在保鲜袋上铺开。
- 4、把步骤二的材料成直线状放在糯米放的中间位置（方便包成团）
- 5、双手拿着保鲜袋两边往中间靠拢，把糯米饭捏成团。
- 6、靠着刚出锅糯米饭的热气，把包在里面的白糖融化，甜咸交加，很简单的做法很可口的早餐。
【简介】
【功效与作用】寿司；饭团；午餐；晚餐
【食材】
主料：虾仁；海苔；大米；玉米；胡椒粉；料酒；胡椒
- 【做法详解】
- 1、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。煮成米饭备用。2.煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。
- 2、3.活虾备用。从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。 4.留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。5.取适量的米饭，铺在保鲜膜上。
- 3、6.在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。7.小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。8.另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。
- 4、吃吧！
【简介】
【功效与作用】寿司；懒人菜；饭团
【食材】
主料：生菜；番茄；鸡蛋；杏仁
- 【做法详解】
- 1、准备材料。
- 2、生菜叶铺底，装进寿司饭团；
- 3、装入小番茄；
- 4、最后装入鸡蛋，塞满杏仁，就可以了。
【简介】
【功效与作用】米饭；沙拉；饭团；午餐；晚餐
【食材】
主料：圆白菜；胡萝卜；西红柿；黄瓜；南瓜；猪肉；苹果；沙拉酱
- 【做法详解】
- 1、圆白菜洗净，将便当盒铺满；
- 2、取出一小碗煮熟的米饭；
- 3、向米饭中倒入肉松；
- 4、加入少许沙拉酱；
- 5、双手套上保鲜袋，将米饭团成饭团；
- 6、胡萝卜洗净、去皮，取2/3擦成胡萝卜丝；
- 7、将胡萝卜丝围在饭团的一侧，作为小丑的卷发
- 8、切两片5mm厚的胡萝卜片，用小刀修成花形；
- 9、将切出花瓣的胡萝卜片摆到饭团上，作为小丑的眼睛；
- 10、切一小块三角形的南瓜；
- 11、将南瓜块放入碗中，盖上保鲜膜，放入微波炉中高火叮两分钟，南瓜熟透取出；
- 12、取1/6西红柿，切成两块三角形，大小与南瓜块相当；
- 13、将南瓜块和西红柿放入便当盒，作为小丑的帽子；
- 14、切三片月牙形的黄瓜片，放在帽子顶部，再切两个小三角，作为小丑的眼睛；
- 15、再取黄瓜尾巴，一分为二，分别切出花纹；
- 16、黄瓜尾巴作为小丑的领结，并用西红柿分别做出小丑的鼻子和嘴巴；
- 17、取1/6苹果，切成三片后，对切一刀；
- 18、将三片一叠的苹果片放在小丑的脸两侧，作为装饰。
