青山学菜 6道做法简单的素菜做法

 

西芹炒山药

【配料】

山药 / 西芹 / 胡萝卜 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、山药，大蒜，胡萝卜，西芹切好。

2、西芹和胡萝卜焯水。

3、铁锅热油，大蒜煸炒出香味，倒入山药片煸炒至断生。

4、倒入西芹和胡萝卜煸炒。

5、撒入适量食用盐和鸡精。

酱爆香菇

【配料】

香菇 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、香菇处理好之后切片。

2、铁锅热油，生姜大蒜煸炒出香味。

3、香菇倒入锅中煸炒几下。

4、加入两勺生抽，半勺老抽，半勺白砂糖，翻炒均匀。出锅。

韭菜花炒香干

【配料】

韭菜花 / 香干 / 干辣椒 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、韭菜花，香干切条，干辣椒切碎。

2、铁锅热油，倒入干辣椒煸炒。

3、倒入香干煸炒几下。

4、放入韭菜花翻炒均匀。

5、撒入食用盐和鸡精。

凉拌海带

【配料】

海带 / 生姜 / 大蒜 / 香葱 / 香油 / 生抽 / 陈醋 / 植物油 / 食用盐

【步骤】

1、海带清洗干净切断。

2、海带焯水出锅备用。

3、生姜大蒜香葱切末。

4、铁锅热油，生姜大蒜香葱煸炒出香味。

5、倒入香油，生抽，陈醋，食用盐调味。

6、调料煸炒出香味后，倒入海带搅拌均匀。

西芹炒百合

【配料】

百合 / 西芹 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、鲜百合剥好洗干净，西芹切断备用。

2、鲜百合焯水。

3、铁锅热油，倒入西芹翻炒。

4、倒入鲜百合翻炒。

5、勾芡，倒入适量食用盐和鸡精调味。

韭菜炒茭白

【配料】

韭菜 / 茭白 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、韭菜洗干净切段，茭白去皮切条。

2、铁锅热油，大蒜煸炒几下。

3、倒入茭白煸炒。

4、倒入韭菜翻炒至断生！

5、出锅前加入食用盐和鸡精调味。