美食推荐：韭菜炒鸡蛋，茄汁鱼片，杂蔬小炒的做法

茄汁鱼片

材料：草鱼肉500克、番茄酱50克。柠檬酸微量、绍酒10克、精盐2.5克、白糖20克、味精0.5克、鲜汤50克、熟菜油750克。

做法：1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。

2、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。

3、炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。

杂蔬小炒

做法：1.胡萝卜去皮切片； 红椒切片； 荷兰豆摘洗干净； 蒜切片；

2.菜花、西兰花洗净切小朵；

3.然后入开水中稍焯烫一下至断生；

4. 热油锅，加入蒜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软；

5.加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生；

6. 加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖；

7.高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀；

8. 倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。

韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜、葱花、鸡蛋、盐、白胡椒

做法：1.韭菜择洗净后切寸段，葱洗净切成葱花

2.将两个鸡蛋磕入碗中打散

3.锅中热油，放葱花炒鸡蛋，鸡蛋炒成型后盛出

4.用锅里剩下的油继续炒韭菜，快火急炒

5.翻炒几下，将刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒匀

6.放盐和白胡椒或者其他调料，炒均匀即刻出锅