美食推荐：菠菜干豆腐，肉丝豆干，酸辣花菜的做法

肉丝豆干

材料：豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。

做法：1、豆腐干洗净后切成丝，用开水烫一些下，沥去水分待用；海米用开水泡发；韭菜切成3厘米长的段；瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。

2、锅内倒入植物油烧至五成热，下入瘦肉丝炒熟出锅。

3、锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀，调入食盐、白砂糖、味精炒匀，淋上香油即可。

酸辣花菜

材料：花椰菜300克，蚝油13克，红椒1根，独蒜半个（或普通大蒜2瓣），生抽10克，米醋15克，清水100克，蔬之鲜适量。

做法：1、花椰菜先放入盐水中浸泡10分钟左右，取出洗净后掰成小朵，沥干水分。

2、蒜切片，红椒切圈，蚝油、生抽和米醋放一起调成味汁待用。

3、炒锅油热后先下入蒜片爆出香味，再倒入花椰菜用大火快速翻炒一会。

4、倒入100克清水盖上锅盖焖一会，等锅里水开后倒入红椒圈翻炒均匀。

5、倒入味汁再次盖上锅焖煮一会，当花椰菜煮至能用锅铲轻松切断后，加少许蔬之鲜即可起锅。

菠菜干豆腐

材料：菠菜250克，干豆腐125克。红干椒、葱丝各15克，花椒15粒，精盐、白糖、香醋各2小匙，植物油1大匙。

做法：1菠菜择洗干净，下入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥干水分，切成段;干豆腐洗净，切成小条;红干椒洗净，切成段。

2将菠菜段放入盘中，加入干豆腐条、葱丝、香醋、白糖、精盐调拌均匀。

3锅中加入植物油烧热，下入花椒，用小火炸出椒香味，捞出花椒不用，离火后放入红干椒段煸炒至酥脆，浇在菠菜段、干豆腐条上即成。