辣白菜丸子汤
配料
韩式辣白菜,口蘑,菌菇,火锅丸子,盐,
做法步骤
1、韩式辣白菜备好;辣白菜在各大超市有售的。口蘑等菌菇,用淡盐水浸泡片刻,洗净备用。火锅丸子备好;可用肉丸子、午餐肉等代替。
锅置火上,烧热后倒入适量植物油;油锅烧热后,将辣白菜放入锅里炒香。
3、倒入适量清水烧开,放入火锅丸子煮熟,放入口蘑、菌菇。
4、食材都炒熟后,尝一下咸淡,调入适量盐。
5、翻炒均匀,关火;出锅,装盘。
香辣洋葱炒鱿鱼
配料
洋葱,鱿鱼,辣椒,韩国辣酱,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉
做法步骤
1、洋葱切丝。鱿鱼切圈后用料酒一大勺,韩国辣酱半勺,生抽蚝油各半勺,胡椒粉适量 腌制。
2、热锅凉油炒香洋葱和辣椒,倒入腌制好的鱿鱼。
3、炒到鱿鱼打卷,锅中比较干时,加盐和鸡精即可。
香菇炒肉丁
配料
干香菇,猪肉,洋葱,熟花生,白芝麻,料酒,生抽,老抽,老干妈豆豉酱,冰糖
做法步骤
1、将熟花生放入保鲜袋,用擀面杖将花生压碎,备用。干香菇用温热水泡发,切成小丁,洋葱切成小丁。
2、猪肉洗净沥干,切成小丁,倒入料酒、老抽腌制20分钟。
3、热锅倒油,倒入肉丁煸炒一下,将肉丁拨到锅的一边,倒入洋葱煸炒出香味,倒入香菇翻炒均匀,倒入适量老干妈豆豉酱,翻炒均匀。
4、倒入适量生抽、老抽、冰糖,再加入适量水,盖上盖子,烧5、6分钟。
5、最后加入熟花生碎和白芝麻翻炒均匀,即可关火出锅。
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