白萝卜丸子
用料:
白萝卜一根,鸡蛋一个,面粉一杯,盐一匙,鸡精半匙,五香粉半匙,食用油适量。
做法:
- 白萝卜洗净去皮切片,再切碎一些放进碎菜器。
- 把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分,挤去多余的水分。
- 加入一杯面粉,打一个生鸡蛋,与白萝卜混合,加入盐,鸡精,五香粉。
- 搅拌均匀,如果太干可以酌情加一点水,用手团成球状。
- 锅中倒油烧热,下入丸子中火炸制,中途给丸子翻个面,待丸子里外都炸熟后捞出,装盘即可食用。
酱香肘子
用料:
猪肘1500克,冰糖50克,黄酒50毫升,生抽100克,老抽30毫升,姜30克,大蒜20克,花椒适量,八角3粒,盐适量,桂皮少量,香叶少量。
做法:
- 将去骨的猪后肘去毛后洗净,放入高压锅中。
- 放入姜、蒜、花椒、八角、冰糖、香叶、桂皮,放入黄酒,放入生抽,放入老抽,放入小半勺盐,拌匀后启动高压锅肉类档即可。
- 将汤汁收干,凉后去除线网,切片,食用时蘸点蒜酱味道更佳。
小根蒜炒鸡蛋
用料:
小根蒜1把,鸡蛋2个,油适量,盐适量。
做法:
- 小根蒜洗净切段,打入鸡蛋,加入盐搅拌均匀。
- 锅里加入油热后,倒入小根蒜蛋液翻炒。
- 如果炒的太干,可沿着锅边淋入一点点水炒熟。加入盐调味。
土豆炖南瓜
用料:
土豆2个,南瓜1块,猪肉适量,油适量,盐适量,酱油1勺,葱适量。
做法:
- 南瓜去皮洗净切块,猪肉切片,葱切葱花备用,土豆去皮洗净切块。
- 锅里油热加入猪肉煸炒,加入葱花炒香,加入土豆,南瓜翻炒,加入酱油翻炒。
- 加入适量水炖煮,煮至汤汁浓稠加入盐调匀即可。
蔬菜沙拉
用料:
紫甘蓝1块,黄瓜1根,胡萝卜沙拉,番茄酱沙拉,沙拉酱沙拉。
做法:
- 紫甘蓝洗净控水切成丝,黄瓜洗净切成丝。
- 胡萝卜去皮洗净,切成丝,准备沙拉酱、番茄酱。
- 将两种酱挤在蔬菜上拌匀即可。
大虾烧白菜
用料:
虾4只,娃娃菜1棵,食盐1/2茶匙,姜1小块,生抽1汤匙,白糖1/2茶匙,植物油2汤匙,水小半碗。
做法:
- 剪掉虾须虾枪、从虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠,洗净后切段。
- 娃娃菜洗净切块,菜帮和菜叶分别放置,锅里放植物油,下姜片煸出香味。
- 放入虾段,煸炒至变色,记得用铲子压一压虾的头部,这样能让虾的脑油流出。
- 然后放入白菜帮翻炒,加小半碗热水,盖锅盖烧2-3分钟。
- 最后再放入白菜叶,炒软后放入盐、白糖和生抽调味即可。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。