青山学10道营养素菜做法

素炒西兰花

材料：西兰花250克，蘑菇100克（蘑菇），

辅料：胡萝卜50克，白蒜5克，

调料：盐2克，味精1克，植物油20克。

实践

1. 西兰花切小花朵；

2. 大蒜去皮，去皮，切碎，切成蒜。

3. 胡萝卜洗净切片；

4. 西兰花、蘑菇、胡萝卜放在沸水中烫30秒；

5. 将20克油倒入锅中，烧开大蒜，然后放入西兰花、蘑菇和胡萝卜中搅拌。

6. 放入调味料（盐，味精）。

香菇炒豌豆

材料：300g，干豌豆letinous香菇8朵玫瑰，胡椒，盐，鸡3g 5g 3G、淀粉15mL，色拉油适量，红辣椒种子数量

实践

1. 干letinous香菇洗净，温水泡，切成略大于豌豆粒。水被用于letinous香菇，不要把它。

2. 把火放在火上，倒入适量的油，用中火加热至70%，然后和胡椒粉一起炒。

3. 倒入letinous香菇和豌豆翻炒均匀。

4. letinous香菇倒入适量水，盖上锅盖，焖5分钟。

5. 加入盐、鸡精，倒入水里淀粉，可以翻炒油锅，最后撒上少许红辣椒粒装饰。

清炒豆角丝

1. 把豆子角去掉，把它擦干净，把刀切成丝，放进盘子里。

2. 把洋葱和大蒜切到最后，把干辣椒切成丝。

3. 炒锅放油，爆葱姜蒜，红椒丝。

4. 加入豆瓣菜，均匀炒匀。

5. 加盐，五香粉，小肉汤。

6. 大火燃烧并煮好了豆子的细丝。

7. 最后加入味精均匀炒匀。

8. 锅可以放在盘子里。

9. 这个平底锅可以用平底锅做。

杏鲍菇炒菠菜

1. 菠菜，蘑菇片洗净

2. 往锅里加点油

3. 把菠菜沥一、两分钟，沥干。

4. 煎蚝菇，让蒸汽部分。

5. 把姜丝放入锅中翻炒，炒虾仁。

6. 加入蘑菇炒

7. 把菠菜挤干水，放进锅里，放入蚝油里。

8. 放入锅前将清蒸鱼酱油翻炒后放在桌上。

蘑菇炒芹菜

1. 芹菜切

2. 加热生姜或大蒜的七或八份

3. 搅动香味，蘑菇，少许盐，

4. 没有蘑菇，等蘑菇没关系，芹菜

5. 把它煎一会儿，最后把鸡肉放进去。

鸡蛋炒西红柿

1. 清洗西红柿和鸡蛋

2. 西红柿切断了椎弓根，把它们切成碎片。

3. 往蛋里加些盐。

4. 油放入锅中，倒入油加热后倒入蛋液中。

5. 炒鸡蛋时，用铲子把鸡蛋捣碎成碎片，然后搅拌鸡蛋备用。

6. 锅里放了少量油，把油加热到炒西红柿里。

7. 番茄汁当软启动到一个小的，加入糖和盐，而熬出的汤侧铲慢慢粉碎。（不要太伤心，至少看西红柿肉）

8. 先把炒好的鸡蛋放进去，把火均匀搅拌。（鸡蛋破了就破了）

土豆块

1. 先把土豆削皮，把土豆切成片，避免切片，然后放在水里以免土豆变色。

2. 在调味碗里切几片姜。

3. 把油倒进热锅里，然后把姜放进热油里。炒，烧姜味。

4. 把土豆片倒入热油中，保持滚动，避免土豆粘在锅里。

5. 加入盐、鸡精、酱油、酱油和土豆片。

6. 在锅中加入热水，继续煲至土豆片成熟，过程约需15分钟。

素炒空心菜

1. 清水菠菜。

2. 大蒜被切成大蒜。

3. 煎锅里的火锅和冷油。

4. 60%热入蒜后，立即入火炒入空心菜，炒。

5. 炒至加入盐和鸡精炒熟。

6. 均匀地翻炒，立即取出锅。

爆炒洋葱

1. 从外面取出旧皮，切掉头部和尾部，用清水冲洗干净。

2. 把洋葱切成碎片

3. 当锅热时，将油倒入植物油中，将油略熏入葱中，然后将酱油炸开。

4. 倒入洋葱炒熟。一分钟后，撒上盐，翻炒。

5. 炒至洋葱软滑，加入鸡精，翻炒。

6. 关火

蚝油生菜

1. 生菜选择旧叶并加以清洗。

2. 煮一锅水，用一勺盐，几滴油。

3. 几秒钟后，莴苣下漂白迅速捞出控水盘。

4. 净锅放少许油，将油放在蒜下加热至香，加入蚝油、糖、酱油，将薄薄的一层淀粉煮开，倒在沙拉上即可。

• 
  
  

•