说起红烧系列中的一系列菜，无论是炖菜还是红熟肉，都很受欢迎，因为它的味道和味道吸引了所有人。烤系列菜总是有很大的魔力。今天教你做一些经典的菜系列。
炖鸡翅是经典的烤菜。鸡肉比猪肉容易腻，鸡翅更容易做。这对做肉食的人不好，红烧鸡翅是很好对付肉食的。
材料：鸡肉、洋葱、姜、八角、肉桂油、酱油、酱油、糖。
实践：
1，在盐水中洗净鸡翼几分钟，用清水擦干。
2、锅内烧热油，加入鸡翼快速移动平底锅搅拌均匀，小炒，加入葱姜搅拌均匀，倒入酱油和酱油均匀。
3、倒开水，不要鸡翅。加入八角和肉桂，然后把火烧开。将中火放入浓汤中，加入糖，炒至糖溶化，煮15-20分钟。
（注：鸡翅和鸡相似，做红烧鸡买鸡，鸡肉煮熟，美味。）
红烧茄子是典型的炖菜，很多餐厅和酒店的食堂都有这个菜。这道菜不难，它的成功会有很大的成就感。这里，小编辑在这里总结红烧茄子的做法。
材料：紫茄子、葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒、盐、糖、淀粉、淀粉粉五份。
实践：
1茄子滚刀；洋葱姜蒜肉末。
锅里放油炒，2，炒茄子里面，稍软，取出火，烧油，再炸一遍，漏勺沥油。
三.酱油、醋、料酒、盐、糖、五香粉拌匀，调成酱汁。
4。将油全部沥干，葱末蒜末放在油底煎，将酱汁倒入碗中，加入肉汤煮开。
5。茄子烧开，勾芡。
（注意：建议茄子去皮，这样味道会更好。）
红肉可以说是历史悠久的菜单，最精致的肉是脂肪而不油腻，味道鲜美。烤肉是食品工业中最美味的食品之一。烤肉看起来像山楂饼，而红肉的图片能感觉到屏幕上的气味。
材料：猪肉皮500g，葱、姜块、八角、桂皮、香叶，糖，酱油10ml，酱油40ml。
实践：
1、猪肉洗净，切成2cm见方的块，放入水中，加10分钟10ml料酒。
2、将猪肉放入锅内加水，煮2分钟后取出。
3、不要把油放进锅里，把猪肉、小到炸成黄色，要油，把肉拨到一边，再加葱姜豆锅。
4、加入酱油、酱油，搅拌均匀，加入沸水，无肉，加入八角、肉桂、罗勒、大火5分钟，转小火煨1小时，火合汁。
对许多北方人来说，土豆是一种非常受欢迎的蔬菜。万能的土豆可以制作很多不同的图案。烤土豆也是一道经典美食，烧土豆的做法比吃肉简单又容易学。
材料：土豆350克，蒜叶2, 40克色拉油，酱油1汤匙，酱油1汤匙蚝油，1汤匙糖2/3茶匙，水10汤匙。
实践：
1、准备食物、马铃薯皮和用干净的水清洗切割刀块以避免氧化。
2、洗净剁碎的蒜蓉酱，开始，一匙酱油、一匙酱油、蚝油、一匙白糖、10大勺水2/3汤匙，拌入白蒜。
3，火锅，加油。土豆排在煎锅里，煎至两面呈金黄色。
4。把细汁倒进锅里烧。
5，把少量的汤烧开后，把大蒜的叶子倒进锅里，炒匀。
是什么样的？胃口好吗？那就赶快做吧！一系列烤菜最重要的是放火，如果刚开始，可以用小火慢慢炖。
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