好吃又很有特色的5道美食，来客不用担心，做起来快很鲜美爽口

香辣酥炒鱿鱼

用料

鱿鱼圆葱青椒姜蒜料酒

做法

1. 先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮
2. 把鱿鱼用开水焯一下，葱青椒切段，准备姜丝和蒜末
3. 在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅

青椒土豆烧飞鸭

主料

飞鸭肉、青椒、土豆、盐、糖、料酒、老抽、姜、辣椒、八角、桂皮、鸡精

做法

飞鸭从冰箱拿出解冻，青椒洗净切块，土豆去皮洗净切块待用.

把飞鸭用开水烫一下。把飞鸭捞入高压锅，加适量水。

放入姜，辣椒，八角，桂皮，料酒，大火煮开，小火20分钟.

把高压锅里的飞鸭与汁，全部倒入炒锅。中火炖20分钟.

放入土豆块，加糖，老抽中火煮至土豆熟。放入青椒煮2分钟，加盐，鸡精煮一分钟即可

大盘鸡

用料

鸡大葱青椒干辣椒八角、大料小米辣土豆醋、盐、味精、白糖、食用油、花椒老姜蒜啤酒一瓶豆瓣酱

做法

1. 准备好所有的食材，根据鸡肉的分量，其余配料适量
2. 鸡肉切块，大葱、青椒、小米辣切节。老姜，蒜切片。
3. 土豆切大拇指节那么大的块。鸡肉下锅煮掉血水，捞起沥水。
4. 锅内下油，油温烧到一定程度，不要太过高，放糖，小火熬化白糖。
5. 油锅里加入花椒，把花椒煎香，然后鸡肉下锅翻炒上色，上色后，加入老姜和蒜片翻炒，再加入小米辣呛香。最后加入适量豆瓣酱、加入适量醋和盐。
6. 翻炒一会儿，倒入啤酒，加八角大料，干辣椒，下土豆。啤酒要淹过鸡肉和土豆。
7. 用盖子盖上用中小火焖10分钟左右，过程中不要翻炒。
8. 揭开盖子，见水收得差不多以后，翻炒一下
9. 加入青椒和大葱，翻炒下，千万不要让大葱和青椒炒太融、
10. 最后关火后放适量味精或鸡精。起锅，一盘美味的大盘鸡呈现眼前。

麻酱拌虹豆

用料

长豇豆麻酱蒜泥食盐香油

做法

1. 选细长嫩嫩的长豆角，也叫长豇豆，洗净切段备用。
2. 锅里烧开水，放一点点油和盐把切好的豇豆放进去焯熟。捞出过凉水，控干水份。
3. 把控干水分的豆角放入大碗里放入一点盐。香油和切好的蒜泥拌匀。
4. 装盘，淋上香浓的芝麻酱，开吃吧，保证你吃的那叫一个满口香。

红烧鸡翅中

用料

鸡翅中盐老抽料酒糖醋大料

做法

1. 鸡翅泡去血水，洗干净。用刀在鸡翅上斜切两刀，以便腌制时好入味
2. 用两勺料酒，两勺老抽，一勺盐，少量葱和姜腌制鸡翅最少一小时。
3. 热锅凉油倒入腌制好的鸡翅和料汁，均匀煎好鸡翅两面。
4. 煎好后加入一勺糖，一勺醋，半杯开水，调小火慢炖。
5. 炖了十五分钟后打开锅盖，锅中汤汁变少而且呈粘稠状态。鸡翅已经熟了。大火收汁即可，出锅撒上葱花，享受美味吧！