美食推荐：夏日火龙炒带子、柴灶干菜蒸全鸡、杏鲍菇炒玉米制作

夏日火龙炒带子

原料

火龙果1只（400克），鲜带子8只，青红彩椒各100克。

做法

1、火龙果1开2，起肉改刀切棱形约4CM，留壳待用。

2、带子起肉去壳，洗净，吸水，用姜汁、胡椒粉腌底，两面煎至金黄盛起待用。

3、青红彩椒改刀切棱形约4CM，过油待用。

4、把青红彩椒、火龙、鲜带子、肉，下锅翻炒均匀，调味，盛入火龙果壳内，装盘即可。

柴灶干菜蒸全鸡

特点：干菜奇鲜，鸡软汤香，造型美观。

原料：放养的土鸡一只毛重约1000克，干竹笋、干萝卜、干豆角、干马齿苋共200克。

调料：桂皮3克，八角2克，生姜10克，盐5克。

制作：

1、干菜洗净，放在清水中泡半小时，将一半干菜切成细丝，土鸡宰杀，从尾部切开去内脏，用桂皮、八角、生姜、盐抹遍鸡身，将干菜丝塞入鸡腹内，放入盆中，在常温下腌制30分钟，用竹签封口。

2、将另一半干竹笋、干萝卜、干豆角、干马齿苋切成8厘米长的段，用干豆角扎成柴把形放入盛鸡的盆中，同上笼屉，用农家大灶旺火蒸50分钟至熟。

杏鲍菇炒玉米

用料：

杏鲍菇丁100克，玉米粒200克，红椒半颗，独蒜一颗，香葱少许。

做法：

1、玉米粒200克、杏鲍菇100克切丁、红椒半个切丁、独蒜一颗切片、香葱切碎。

2、温油，下蒜片炒香。

3、下玉米粒炒1分钟。

4、接着下杏鲍菇丁一起炒熟。

5、下香葱和红椒丁炒半分钟。

6、出锅前放盐。