色香味俱全的家常菜，颜值高又好吃，小孩抢着吃，招待客人有面子

嗨，大家好，我是爱美食的大冰。今天给大家带来几道做法非常的简单，并且也非常的好吃，好吃到让你吃一口马上就爱上它的几道家常炒菜。色香味俱全，颜值高又好吃，菜上桌小孩抢着吃，非常的开胃，很是下饭，快来看下制作方法吧。

青椒炒猪脆骨

材料： 猪肉（软骨粒）、青椒、蒜瓣、豆瓣酱一小勺、糖少许、盐少许、黑胡椒粉少许、料酒少许；

做法：

1.先将猪肉清洗干净之后加料酒，黑胡椒粉，少许盐腌制，大约10到15分钟，去除肉的腥味。

2.将腌制好的肉放入锅中加清水，开大火，水开后转至中火，煮5至8分钟，肉基本熟后将肉取出备用。

3.将煮好的肉放凉至室温（温度越低越方便切片），然后切成厚度适中的肉片。

4.这里要注意，切的时候要垂直于脆骨和肉的文理的方向进行横切，这样才能保证每片肉都有一块脆骨粒在中间。

5.取炒锅，加油少许，开小火爆香蒜片，等蒜片煎至金黄色。加入切好的肉片，开中火稍作翻炒至肉片略微变色。

6.此时加入青椒丝，开大火继续翻炒，直到肉片表面出现金黄色。转小火，加入一小勺豆瓣酱和一勺糖，翻炒均匀后关火。加适量盐（看个人口味）拌匀后出锅。

西芹炒虾球

原料：虾仁150克，西芹100克，（盐 料酒 胡椒粉 香油 花生油各适量 ）

做法

1、将虾仁洗净，去虾线。

2、虾仁加入少些盐，料酒稍腌。

3、西芹洗净，切成菱形块。

4、锅中放水烧开，放西芹在开水里焯一下，捞出沥干。

5、炒锅放花生油烧至五成热，下虾仁炒熟。（PS:烧油五成热，放入虾仁炒熟，火候不可太大，油温不可太高）

6、放入西芹块炒。

7、加盐，胡椒粉炒匀。

8、淋入香油炒匀，即可上盘。

菠菜拌粉丝

食材准备：粉丝、菠菜、胡萝卜丝

制作方法：

1.调制酱料汁：烤花生、油辣子一勺、姜小块、生抽3勺、醋4勺、十三香适量、香油、所有的材料混合拌均匀。

2.粉丝提前用清水泡至软，水烧开把粉丝焯熟，捞起过凉水备用，菠菜和胡萝卜丝焯断生。

3.粉丝和菠菜、胡萝卜丝挤干水份放大盆中。调好的酱汁和花生米一起倒入盆中 ，用筷子翻拌均匀即可。

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