最受大家欢迎的家常美食，鲜香可口很入味，你可能吃过，但忘了！

卤肉/下饭

用料

鸡蛋3个；五花肉450-500克；米酒/料酒20毫升；老抽20毫升；八角少许；大葱/小葱少许；姜少许；盐少许；水350毫升；干辣椒可加可不加；酱油20ml

做法

准备好材料

肉切块，大约1.5公分

葱姜下锅翻炒香

下肉进去翻炒至熟

加酱油/生抽翻炒至入色

再加老抽及料酒/米酒

加水及加入拨好壳的水煮蛋

大火至滚，盖锅盖转小火闷煮1小时左右

期间要不定时翻一下里面的料理以免焦底

好香啊

完成啦～配饭配面都巨好吃且下饭唷

醋溜白菜做得好比肉肉还下饭

用料

白菜1棵；生抽10克；陈醋10克；盐2克；糖5克；蒜3瓣；淀粉10克；姜片（或辣椒干）适量；油适量

做法

大白菜叶子掰开洗净，放点盐洗可有效去除虫子等

白菜叶子直接用手掰断，菜帮子斜刀片切，5-6公分长度为宜。

蒜瓣切成碎末，姜切5-6小片，如果能吃辣，可用适量辣椒干代替姜片

酱油、陈醋、盐、糖及淀粉混合备用

锅内放适量花生油，烧至6分热下姜蒜爆香

加入白菜帮子大火炒至断生

再加入菜叶炒至断生

最好淋上调味料炒匀

酸香甜口的爽脆下饭菜就做好了

韭菜炒豆腐皮

材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香油。

做法：

1、韭菜洗净，切成段。

2、豆腐皮切成条。

3、锅内放油加热，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少许生抽炒匀。

4、放入韭菜快速翻炒均匀。

5、关火，加入香油，盛盘即可。