越吃越有味的几道美食，大厨告诉你正确做法，简单营养又解馋！

风干鸡

1.用刀劈开2清洗3浸泡

2.腌制12小时2清洗调料

3.晾晒根据天气温度与适度2冬季晾晒最佳3晾晒时间3到5天

4.蒸车上汽30分钟2出蒸车后 鸡表面涂抹葱油

5.过凉后手撕最佳完成

腐竹炒木耳

1.腐竹泡透，捞出控干水分，备用

2.木耳泡发，洗净，捞出控干水分，备用

3.青椒洗净，用手掰成小块

4.火上坐锅，放油，油热放入腐竹、木耳、青椒翻炒

5.放入生抽，适量热水，盖上锅盖，闷炒2-3分钟

6.打开锅盖，放入少许盐，翻炒均匀

7.盛盘

干豆角红烧肉

1.干豆角头天晚上泡发备用

2.五花肉洗净切块，冷水下锅焯水(焯好水的五花肉洗净备用)

3.泡发好的干豆角改刀切段

4.冷锅，冷油放入冰糖炒出糖色

5.放入姜片,放入五花肉炒上色

6.五花肉炒至出油放入干豆角炒匀

7.加入料酒，八角，辣椒壳，老抽，生抽，蒜瓣，加入适量的水，盐开大火煮开转小火煮30分钟

8.煮至水烧快干了装盘，撒上葱花