清明小长假，推荐每个老公应该做的几道美味家常菜！

 

蘑菇炒肉片

食材：蘑菇、肉片、葱、油、盐、生粉、料酒。

做法：

1、肉片洗干净，用盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟。

2、锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒继续翻炒下。

3、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。

韭菜炒肉丝

食材：

韭菜100g、猪肉丝80、胡萝卜20g、盐2g、酱油1茶匙、油、水淀粉

做法：

1、将韭菜择洗干净后，切成长段，胡萝卜洗净切细丝

2、猪肉丝用酱油及水淀粉拌匀，腌制10分钟左右

3、锅中放少许油加热，放入肉丝煸炒至散至白

4、再放入韭菜段和胡萝卜丝一起翻炒至软

5、最后加入盐调味，炒匀即可出锅

农家小炒肉

食材：

五花肉一块、青蒜苗两颗、青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨，上汤

做法：

1、将五花肉提前二十分钟放入冰箱，速冻一下，冻硬了切的薄片

2、将一个鸡蛋和一茶匙生粉搅拌均匀后倒入五花肉里，抓匀肉质更嫩滑

3、油加热后炝入姜丝，同蒜苗白的部分

4爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量柱侯酱和酱油

5、加入一点上汤或水，倒入剩下的青蒜苗

6、加入青红椒，加盐稍稍翻炒即可出锅装盘