烤土豆，自制鸡公煲，金针肥牛卷

烤土豆

准备食材：土豆

做法：

1.土豆切块

2.土豆块冷水下锅，水开后再煮5分钟左右，捞出控水

3.土豆放入碗中，加1勺盐，3勺油，轻轻的搅拌

4.热锅放油，油热了后放入土豆，轻轻的推平，土豆金黄色定型后翻面，盛出后隔壁小孩会看哭的哦

自制鸡公煲

准备食材：鸡翅，鸡腿，葱，姜，蒜，洋葱，芹菜，土豆

做法：

1.准备一碗剁好的鸡翅和鸡腿，加入料酒，生抽，十三香，腌制半小时

2.准备葱姜蒜，洋葱切碎，芹菜切段，土豆切块

3.起锅烧油，放入鸡肉翻炒，翻炒成焦焦的感觉就可以了

4.锅内放入干辣椒和花椒，炒香后放入鸡肉一起翻炒

5.加入一勺白糖，两勺面酱，倒入大半瓶啤酒，闷煮十分钟左右

6.煮好后加入土豆，芹菜，青椒和洋葱，翻炒均匀后继续焖煮十分钟左右

7.煮好后加入芹菜叶，香菜叶，加入一勺到两勺老干妈，加点孜然粉就OK了

金针肥牛卷

准备食材：牛肉卷，金针菇，葱花，芝麻

1.准备一个空碗，放入一勺番茄酱，一勺生抽，半勺老抽，一勺糖，一勺耗油，适量的清水，搅拌均匀

2.牛肉卷铺开，把金针菇包起来

3.热锅烧油，放入蒜末炒香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后把牛肉卷放入锅内，煎至两面金黄

4.倒入酱汁，焖一会，撒上葱花芝麻即可