有了这道菜，吃米饭更香了！

很多人都喜欢吃猪肉，因为猪肉不仅仅肉质鲜美，其营养价值也是极高的，猪身上不同部位，其吃法也不同，就比如骨头类的可以拿来炖汤，而肉类的可以卤，可以炒、炸等等，不管怎么做都十分的好吃。

要说到吃米饭配哪种炒菜，小编想推荐给大家一道菜——尖椒炒肉丝，它是一道传统的菜式，属于川菜，口感非常独特，尤其是尖椒独特的辣，会让人的舌尖产生一种火辣的感觉，不断地刺激舌上的味蕾，让人辣的热泪盈眶，再加上肉丝的鲜嫩，这种美味实在是让人难以忘记！

没有吃过的小伙伴可以自己试着做一下，下面就将做法分享给大家。

材料：猪肉、尖椒、姜、葱、食盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、白糖、植物油

做法：

第一步：猪肉切丝，尖椒也切丝，姜切片，葱切段备用；肉丝加入葱段和盐、1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、白糖、料酒和1/2汤匙植物油

第二步：再放入淀粉，然后抓一下，拌匀，放一边腌制30分钟至入味；锅内什么都不放，烧热

第三步：放入尖椒丝煸炒，烧干水份，取出

第四步：锅内放入1.5汤匙植物油，烧热，下葱和姜片煸炒，炒出香味儿，再将腌制好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟

第五步：再加入尖椒丝，调入1汤匙生抽和1/2汤匙蚝油

第六步：快速翻炒均匀，即可出锅