吃鸡其实蛮简单的，鸡的三种做法，看看你稀罕那个部位？嘻嘻…

☆鸡翅包时蔬☆

用料：鸡翅中8个，食用油25g，清水50g，生抽30g，蚝油15g，米酒15g，料酒5g，姜片5g，葱段5g，薄荷叶少许，胡萝卜50g，土豆50g，柿子椒20g，精盐2g，白糖3g。

做法：①鸡翅冲洗去血水，沥干水份，抽去内骨。②把生抽、蚝油、姜片、葱段、糖、盐、米酒、清水混合，腌制鸡翅半小时以上。③胡萝卜、土豆去皮洗净，切粗点的丝；柿子椒也切丝，混合穿入每个鸡翅中

。④锅内加入油烧热，放入鸡翅、料酒、滤过的腌汁；大火烧开，转小火熬至汤汁将尽。⑤装盘时翻炒均匀，装饰上薄荷叶即可。

☆韩式炸鸡☆

用料：鸡琵琶腿4个，鸡蛋1个，面粉15g，玉米淀粉80g，盐3g，胡椒粉1g，牛奶100g，番茄酱10g，韩国辣酱10g，白糖15g，大蒜5g，清水50g，植物油适量，白芝麻少许。

做法：①鸡腿斩小块，放入大碗内，+牛奶、+盐、+胡椒粉，腌制30分钟以上，倒入漏勺控10分钟备用。②取一大点的盆放入鸡块，+鸡蛋抓匀、+面粉拌匀、+淀粉晃匀，待鸡块每块都不粘连就好。③起火烧油至6成热，下入鸡块，炸至金黄色，倒入漏勺控净余油。④锅留底油，加入辣酱、番茄酱，小火炒出红油；下入将炸好的鸡块，翻炒均匀，出锅时撒入芝麻就好了。

☆香柠百香鸡爪☆

用料：鸡爪20个，醋5g，盐5g，料酒15g，百香果2个，泰椒30g，黄瓜30g，洋葱25g，柠檬50g，香菜梗少许，冰水适量，蒜末30g，姜末10g，八角2个，花椒30粒，味极鲜35g，香叶4片，糖10g。

做法：①鸡爪洗净去指甲，一破两半，冷水下锅；锅中加入姜片、八角、香叶、花椒、料酒大火煮开，撇去浮沫，转小火再煮10分钟左右。②将鸡爪放入冰水中，放在冰箱内镇30分钟左右。③将所有辅料改刀后，放入深窝，加入沥干的鸡手、醋、味极鲜、盐、白糖，搅拌均匀。④封上保鲜膜，放入冰箱，冷藏5个小时即可。