零食,每一个宝宝都喜欢的食物,尤其超市里那些花花绿绿的饼干,可是我们又担心各种添加剂,所以在心情好的时候,给宝宝做一些吧,相信女儿一定非常喜欢的;—熊猫造型饼干;
原料
黑色面团用料:黄油50g
低筋面粉90g
可可粉10g
鸡蛋液18g
细砂糖30g
黄色面团用料:黄油25g
低筋面粉50g
鸡蛋液10g
细砂糖15g
辅料
表面装饰鸡蛋液少许
饼干模具4组
制作过程
1,烤好的饼干,放凉后装袋味道很好吃哟;
2,可以分别将饼干包装好,分给小朋友做礼物哟;
3,准备好所需的材料,做好准备工作,将面粉过筛;鸡蛋从冰箱取出回温;
4,黄油切小块,室温下软化。
5,软化到黄油表面有些发软,用电动打蛋器打发黄油,如图片状态;
6,加入细砂糖;
7,打发至砂糖溶化;
8,将回温的鸡蛋打散成蛋液。分次在黄油中加入蛋液;打发均匀即可;
9,打发好的黄油中,倒入筛过的低筋面粉。
10,黑色的面团也是在打发好的黄油中,筛入低筋面粉和可可粉;
11,搅拌均匀,分别揉成面团;
12,将两个面团分别放入保鲜袋里面;
13,用擀面杖将面团擀薄,约0.2cm;
14,黑色面团做法一样,擀好后将两个面片放冰箱冷藏30分钟;
15,从冰箱取出冷藏好的面团,撕掉保鲜袋,将面团放在案板上,用饼干模先压黄色面片,压出熊猫的眼睛和嘴巴。
16,再压出熊猫头部;
17,取黑色面片,并用饼干模压出熊猫的身体;
18,将熊猫头和身体的背部涂少许蛋液,将黄色的头和身体粘合在黑色熊猫身体上;将做好的饼干一次放入烤盘中;
19,烤箱预热175度,将烤盘放入烤箱中层,烤20分钟左右,上色即可;
20,装入包装袋的细节图;
烹饪技巧
1、多出来的面片不要浪费,可以再按压成片状,继续压制。2、黄油软化一般在室温20度左右即可,不要软化过头,成液体就不可以了。3、在压熊猫的时候,一定要先压眼睛,再压头,因为眼睛先出来,头部好固定。如果先压头部,眼睛容易受到挤压,会开裂变形。4、鸡蛋要提前从冰箱取出回温。
适宜人群
标签
促进食欲
餐次分类
推荐理由
虽然家里有烤箱,但却很少给宝宝做烘焙食品,虽然是自己做的,没有什么添加剂,相对安全些,但毕竟是含糖含油比较多,孩子吃多了不好;但偶尔为了庆祝节日,满足孩子的童心,还是可以做一次给宝宝的;其实也可以跟宝宝一起做,不仅可以锻炼宝宝的动手能力,也可以增加亲子间的互动。但一定要控制宝宝的食用量哦;
小贴士
由于手工无添加剂,要尽快食用完,建议2-3天内食用完;
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