营养主食——黑芝麻胡萝卜馒头

因为女儿比较容易便秘，所以我会在给孩子做的面食中加点蔬菜或者杂粮之类的。这款黑芝麻胡萝卜馒头，就是个不错的选择。

原料

• 面粉400克

• 黑芝麻酱20克

• 胡萝卜末适量

• 牛奶240克

• 酵母4克

• 糖10克

制作过程

1,一半的面粉（200克）、黑芝麻酱、120克的牛奶、5克的糖、2克的酵母一起放入面包机选择揉面10分钟

2,把另一半的面粉，剩余的牛奶、5克糖、2克酵母放在一个盆中

3,面包机揉面的同时，手揉盆中的面粉，揉成团后加入胡萝卜末，一起揉匀

4,面包机揉面完成以后，把面团拿出，上面盖个湿布静置10分钟

5,胡萝卜面团揉好后，同样静置10分钟

6,把胡萝卜面团擀成长方形

7,黑芝麻面团同样也是长方形

8,两块面团叠在一起，稍微整理下，使它们尽量重合

9,把它们由内而外卷成卷

10,用刀切成大小差不多的形状，醒发25分钟

11,冷水上锅蒸17分钟即可

12,装盘食用咯

烹饪技巧

• 1、因为我这次是分两个面团揉的，为了节约时间，我把一个面团用面包机来揉面，那样两个面团的醒发时间就会同步。2、胡萝卜末是榨果汁多下来的，也可以直接切成末。

适宜人群

标签

促进食欲 便秘

餐次分类

推荐理由

黑芝麻有润肠通便的作用，在面团里加入黑芝麻酱，可以让面点更柔软，还能使黑芝麻更好吸收。胡萝卜末加在面团里，一来增加点颜色，二来营养也更全面。