营养主食——胚芽馒头

天气变冷，早起就变成一件困难的事情。这个时候，如果家里有备点馒头之类的，就算晚起，早餐的质量还是有保障的。这次选择做的是胚芽馒头，小麦胚芽是小麦中的精华，可是直接吃，口感不行，不过加入到面点中，就不一样了，给面点增加了别样的风味，最主要营养加分啊。

原料

• 小麦胚芽30克

• 中筋面粉300克

• 水150克

• 酵母3克

• 红糖10克

制作过程

1,酵母放入温水里，搅拌至融化

2,把面粉、胚芽、红糖一起放到盆里

3,用手把面团揉止光滑，盖保鲜膜，静置15分钟

4,分割成8个重量差不多的小面团

5,揉成圆形，放在不粘纸上，进行最后发酵25分钟

6,发酵完成后，放到蒸笼上，冷水起蒸15分钟即可

7,不烫手后，可直接食用

烹饪技巧

• 1、现在天气比较冷，建议酵母先用水化开后，再加入面粉一类的粉类，那样能使酵母分布更均匀。2、红糖起的是给酵母提供养分的作用

适宜人群

3岁以上

标签

促进食欲 便秘

餐次分类

早餐

推荐理由

面食是一类比较适合孩子吃的主食，比较易消化，而且面食进行发酵以后，锌的含量也增加不少。这款面点，还特意添加了小麦胚芽，小麦胚芽含有人体必需的8种氨基酸，丰富的维生素B族和维生素E等等。对于便秘的孩子来说，适当的摄入点胚芽还是很有益的。这款胚芽馒头对于孩子来说，接受度还是挺高的。