免疫调理——西芹胡萝卜炒猪腰

去超市的时候，看到猪腰子比较新鲜，就买了点。有些人会觉得猪腰子比较腥气，其实只要处理干净就不会有腥味。这次搭配的西芹和胡萝卜一起清炒，味道不错。

原料

• 猪腰半个

• 西芹2根

• 胡萝卜半根

辅料

• 油适量

• 姜适量

• 盐适量

制作过程

1,西芹胡萝卜切成丁备用

2,处理干净的猪腰，也切成条

3,准备烧一锅开水

4,放入猪腰，开锅煮2分钟

5,把猪腰捞出放碗里，备用

6,锅烧热后，倒入油

7,放入胡萝卜翻炒下

8,放入焯过的猪腰子，再翻炒均匀

9,最后放入西芹，倒入少量的开水，一起翻炒个2分钟

10,撒盐出锅，装盘即可食用

烹饪技巧

• 1、猪腰子切成条，在水里焯下的话，一来去腥，二来口感也会比较嫩。2、最后倒入少量开水，可防止菜肴炒糊，也能让蔬菜和猪腰子的味道更好的融合

适宜人群

3岁以上

标签

便秘 补充维生素

餐次分类

中晚餐

推荐理由

西芹含有丰富的膳食纤维，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，猪腰中含有丰富的维生素A以及铁等一些微量元素。对于便秘的孩子的来说，也是比较适用的，可以让孩子适当多吃点菜肴中的西芹。

小贴士

猪腰可以在买的时候，让店家代为处理下。如果是自己回来处理，一定要把猪腰子中间的白膜处理干净，那样才不会腥。