精选美食：红椒炒鸡蛋、香菇蒸翅中、五花肉炒面筋、蒜泥馒头片

红椒炒鸡蛋

材料：

红辣椒、鸡蛋、大蒜、番薯粉、生抽、盐、蚝油、料酒、油

做法：

1.红辣椒洗干净，切成片。鸡蛋打入碗中，加料酒、盐搅散。番薯粉加水、盐拌匀。大蒜洗净，切碎。

2.小碗中加入料酒、生抽、蚝油、蒜碎搅拌成料汁。

3.热锅烧油，放入鸡蛋液，煎至定型，炒散后，倒出备用。

4.锅留底油，放入蒜碎炒香，放入红辣椒炒出辣香味，加盐调味。

5.放入鸡蛋翻炒，加入番薯粉汁搅匀。

6.倒入料汁翻炒至入味即可。

香菇蒸翅中

材料：

鸡中翅、木耳、香菇、姜、葱、生抽、盐、糖、料酒、白胡椒

做法：

1.鸡中翅洗净，沥干水分。干香菇，木耳提前泡发。

2.沥干水分的鸡中翅一切为二。

3.姜切小块，放在鸡中翅上面，把生抽、盐、糖、料酒、白胡椒加入拌匀，腌制20分钟。

4.泡好的木耳，撒成小片，和香菇一起均匀的放在鸡翅上面。

5.起锅烧水，放入蒸架，烧开后，放入盘子，大火蒸15分钟即可。

五花肉炒面筋

材料：

面筋、蒜苗、五花肉、糖、味精、生抽

做法：

1.面筋撕成小条。

2.蒜苗洗净，切成小段。

3.锅热下少许油，放入五花肉煸炒至出油，盛出备用。

4.锅中留底油，放入糖，炒出糖色。

5.倒入五花肉和面筋翻炒几下。

6.倒入一碗水并加入生抽、味精调味，烧至收汁。

7.倒入蒜苗翻炒几下即可。

蒜泥馒头片

材料：

黄油、蒜、白糖、葱、馒头

做法：

1.将蒜切成末，葱切成小段。

2.把黄油、蒜泥、糖倒入碗中，放入小锅中，隔水溶化搅拌均匀。

3.倒入葱段搅拌均匀备用。

4.将馒头切成片，抹上调好的蒜泥酱。

5.烤箱预热至180度，放入馒头片，烤15分钟即可。