美食推荐：攀枝花的4大美食，每一种都吃不腻，好吃到不行

1、羊肉米线

攀枝花人对羊肉米线的喜爱，从清早的一碗羊肉米线就能感受到。许多人都会选择在起床后，吃碗羊肉米线作为早餐。羊肉米线对于攀枝花人来说，绝对是最爱的美食，没有之一，因为它鲜美的汤头配上青花椒的爽麻、小米辣的鲜辣以及泡莲白的清脆、酸爽，吃了一口之后让人只想说四个字——回味无穷！它还经常存在于漂泊在外的，攀枝花人的思念之中，在外久了，回来吃了一口羊肉米线之后，才会觉得真的回到了攀枝花，回了家。

2、盐边油底肉

盐边油底肉产地范围为四川省攀枝花市盐边县。传说“油底肉”是诸葛亮出川入南讨伐孟获而制出的一种能保持数年不腐烂变质的肉。诸葛亮率大军从宜宾进入凉山不毛之地，天气炙热难当，补给粮草的猪肉送到已经变质发臭，诸葛亮很是忧虑。最后在一户农家发现了“油底肉”的初步制作过程，改良后广泛用于军中传于至今。盐边油底肉在没有任何冷冻设施辅助的情况下，放置数年也不会腐烂变质。此肉醇香，火巴而不酥，肥而不腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱全。

3、方山全羊汤

方山全羊汤，是四川省攀枝花仁和区的著名地方特色小吃，该品采用攀西特有的羊肉、羊骨熬制，具有羊肉耙软、萝卜入味，汤色乳白，咸鲜味浓的特点。仁和区的方山全羊汤名声远扬，该品采用的羊是攀西特有的山羊，所以用羊肉、羊骨熬制的汤就特别香浓。虽然相比之下味碟就比较朴素了，青红椒做出来的辣碟，用羊肉蘸着吃，羊肉浓香四溢，带着丝丝辣味特别过瘾。当然还有盐和味精，但喝着羊肉汤，你会觉得特别有味。

4、攀枝花砣砣鸡

攀枝花砣砣鸡是砣砣肉的一种，四川风味美食，椒麻味极重，以盐边风味的最有特色。所谓“砣砣鸡肉”就是用鸡做成的砣砣肉。以其加工方法与形状而言。牛、羊、猪、鸡都可以做成“砣砣肉”。以牛为例，牛宰杀后，剥皮、去内脏，将肉斩成块状如拳头大小，同时将牛肝、肚洗净切块连同肉一起在大锅中煮熟，捞出，散上精盐、味精、辣椒粉就可食用了。当然在放些土豆更好。因此这道菜原汁原味的保留了鸡的本味之香，让人吃一回想二回。