精选美食：沙拉土豆饼、芹菜炒肉、黑椒焖鸡翅的做法

芹菜炒肉

材料：芹菜、猪肉、青蒜、姜、蒜、泡红椒、生抽、料酒、糖、鸡精、生粉

做法

1.先将肉切成丝，用水、鸡精、料酒、生抽、生粉搅拌均匀，腌15分钟。

2.芹菜、青蒜洗净沥干水后，切成小粒。

3.起锅放油，烧至三成热，放入腌好的肉丝炒至变色。

4.加入姜、蒜、泡红椒粒炒出香味，放入芹菜、青蒜大火翻炒1分钟。

5.加少许糖、鸡精、生抽调味即可出锅。

黑椒焖鸡翅

材料：鸡翅、油、盐、老抽、料酒、花椒、大料、蚝油、葱、姜、蒜、糖、黑胡椒碎

做法：

1.鸡翅焯水，洗净备用。

2.葱、姜、蒜切好备用。

3.炒锅放油烧热，放入花椒、大料。

4.然后放入葱、姜、蒜。

5.放入鸡翅翻炒一会，加入适量料酒翻炒。

6.然后放入老抽、盐、蚝油翻炒均匀。

7.放入适量白糖，加入适量水，盖上锅盖，焖20分钟。

8.烧至待汤汁收干，撒适量黑胡椒碎、葱花即可。

沙拉土豆饼

材料：土豆、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒、沙拉酱

做法：

1.土豆去皮后，切成小块，放入盘中，放入蒸锅蒸熟，将蒸熟的土豆压成泥，根据自己的口味加入沙拉酱、盐、黑胡椒碎拌匀。

2.拌好的土豆泥均匀的分成小份，然后整理成型。

3.先将土豆泥表面均匀的裹一层薄薄的淀粉，然后裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠。

4.起锅烧油，油温烧至8成热，将处理好的土豆饼下入锅中，炸至金黄即可。